直击奶业供产销——奶业现状

        3月2日下午，由《乳业时报》、中国乳品产业网、中国奶业公益会、越野牛人共同主办的“直击奶业供产销，实战专家解答疑”中国奶业供产销互助线上会议召开。

        抱团取暖，共渡难关，非常重要。全力整合资源，做到整个产业链抱团，一起助推行业渡过难关。

        中国乳制品工业协会奶源专业委员会副主任邓荣臻做为此环节主持人简单讲述了疫情期间，各地奶业相关情况介绍及牧场面临的困境，部分奶协秘书长也就此次疫情带给当地奶业生产经营的影响及如何应对进行了交流。

黑龙江奶业协会 秘书长 杜海涛
        此次疫情对黑龙江来讲，也是比较紧张、紧迫的，黑龙江省采取了很多有效的办法，现在疫情整体得到了非常好的控制。疫情期间，黑龙江奶业受到巨大影响，从最开始的物流运输，包括应急物资调配不及时，到中期出现了一些生鲜乳购销关系矛盾问题等。
        现在疫情基本得到控制和缓解时，大家都在关注，接下来生鲜乳的购销关系形势又要往哪个方向走？
        针对这一系列问题，黑龙江省奶业协会发布行业倡议书，倡议大家同舟共济，共克时坚。针对保障人员、车辆运输，以及乳品企业复工复产出台了相关的防护指南。
        这些工作就是解燃眉之急，从行业的长远发展来讲，抱团取暖，共渡难关，非常重要。现在如何整合资源，然后提高大家的认识，再做到整个产业链抱团，一起助推行业渡过难关非常关键。

湖北奶业协会 秘书长 蔡正雄
        新冠肺炎疫情对湖北奶业影响是非常大的，经对湖北境内17个奶牛养殖场、7家乳品加工厂和24家学生奶销售企业和鲜奶吧的调查,发现新冠肺炎对奶业的影响主要表现在乳品市场紧缩、乳品加工企业复产困难、奶牛养殖企业举步维艰。
        2月8日后,虽然草料供应问题得到解决,但约80%的原料奶销不出去,倒掉的奶占生产的奶(倒奶率)一半以上，一些牛场因为兽医来自疫区无法返工,牛群病无法防治,导致死亡。也有些牛场的员工因村里不让出门而不敢来上班,导致人手紧张,甚至连卸载饲料工人都找不到；加上物流公司停止拉奶,牛场不得不自己送奶,根本没时间接产、配种和治疗,日常管理无法正常进行。
        在对策方面，他也提到，在疫情防控时须精准管理,不搞“一刀切”。
        蔡正雄也强调了几项应急措施，他表示，调查发现,多数牛场依然在倒奶,既污染环境,又浪费资源,建议牛场将巴氏灭菌后的奶掺在粗饲料中喂牛,减少精料喂量或甚至不喂精料,以节省成本,保护环境。
        在奶业重要岗位的员工,如兽医、技术负责人、企业负责人等,因人数较少,可以防控,在隔离证明健康的情况下,即使来自疫区或重点防疫区,也应特殊对待,在接收单位提出特殊防控措施(提供单独的生活工作环境)前提下予以放行。

天津奶业协会 副秘书长 何茹
        现在全国各行各业都在抗击疫情，大多数地区目前已经进入了复产复工阶段，疫情的突如其来，给奶业带来了重大的打击，在这种情况下，何茹提出三个观点，第一，奶业行业在动荡中生存，面对疫情要抱着“在战争中学习战争，从而取得战争的胜利”的态度，对奶业人来说面对疫情带来的不良影响，从自身、行业包括政府部门要拿出办法渡过难关。第二，牧场还有行业人在能控制或能解决的问题上下功夫，不要纠结解决不了的问题。第三、奶业生产产业链的上中下的各个环节，包括供应商、奶农、牧场、乳品加工企业等，“国难”当头要体现同舟共济共渡难关的精神，不要只考虑自身的利益。
        何茹表示，行业目前面临的困难是多样的，包括人工、饲料、物流等成本上涨，包括奶价回落或降低给企业带来的损失，包括牧场“双防”方面的现金流压力，都是非常难的。因此，依靠自身的努力，依靠政府、行业，提高自身的生产和经营思路，从多方面去调整牧场生产情况，包括牛群配置、饲料情况等等，逐步解决这些问题。

蒙牛奶源战略推进高级经理 王俊威
        稳定信心守护上游，蒙牛五大保障举措维护奶业振兴发展。
        一场突如其来的疫情，让全国奶产业链合作伙伴面临着生存考验。为将疫情对奶业发展的不利影响降到最低，国家出台了一系列联防联控，保生产、保供应的有力举措，维护奶业市场的产销秩序。关键时刻显担当，作为奶业振兴的国家队，疫情爆发后，蒙牛集团第一时间展开行动，截至目前已向抗疫一线捐赠7.4亿元款物，得到了社会的广泛关注和赞誉。
        为积极响应党中央国务院、农业农村部、中国奶业协会关于维护畜牧业正常产销秩序，做好“肉蛋奶”稳产保供的号召，蒙牛集团提出“稳定信心、守护上游”五大保障举措，对与蒙牛签订长期生鲜乳购销合同的牧场给予五项支持，同时也倡议产业链所有合作伙伴抱团取暖、共渡难关。
        在当前新冠肺炎疫情防控的关键时期，五大保障举措的提出，对维持奶业健康发展具有重要的意义。
        一是保收购，即蒙牛按照购销合同约定，保障合作牧场生鲜乳正常收购，维护广大奶农的利益不受损；
        二是保供应，蒙牛协同“爱养牛”平台供应商合作伙伴，保障合作牧场生产物资的价格稳定、及时供应，确保牧场正常生产经营；
        三是保运力，蒙牛协同政府、奶业协会及物流合作伙伴，解决车辆短缺和通行受阻问题，保障牧场饲草料“运得进”，生鲜乳“送得出”；
        四是保资金，蒙牛对合作牧场的扶持资金，推出2-3月降息、缓扣支持，适时启动提前支付奶款等实招、硬招，缓减牧场经营压力；
        五是保运营，通过技术支持牧场“优化饲喂配方、调整牛群结构、降低采购成本、精益运营管理”等措施，帮助牧场实现降本增效。
        此外，蒙牛决定在扶持资金降息、缓扣等务实政策的基础上再出硬招，计划拿出30亿元资金，在3—5月牧场战疫期间提前预付奶款，并将在3月第一周兑现首笔10亿元资金驰援合作牧场，全力帮助奶农解决现金流问题，最大限度缓解经营压力。