直击奶业供产销——疫病防控

        3月2日下午，由《乳业时报》、中国乳品产业网、中国奶业公益会、越野牛人共同主办的“直击奶业供产销，实战专家解答疑”中国奶业供产销互助线上会议召开。

        做好牧场奶牛防疫、人员健康保证的“双防”工作非常重要，是保证疫情之下稳定生产的关键。此版块邀请多位专家就当前牧场关注的问题做了阐述和讲解。

高级畜牧兽医师、蒙牛研究院特聘专家 刘德占

疫情期间奶牛疾病防控与防疫——“0—2月龄”犊牛饲养管理要点
        牧场和疫情是双防，因此对于牧场来说，春季防疫已经开始，口蹄疫防控也是重中之重。
        刘德占强调，口蹄疫疫苗毒株与流行毒株匹配性是提高疫苗防控效果的关键，要结合牧场的情况针对性的进行免疫注射，对于疫苗选择不能盲目，要与当地畜牧部门、兽医等联系，需使用与当地流行毒株匹配的病毒型、亚型的灭活苗，使用疫苗的毒株，跟当地流行的越匹配，效果越好。
        因此，当面对口蹄疫威胁时，相关单位应该及时确定相应口蹄疫病毒类型，及时为牛场提供相应的与流行毒株匹配的灭活苗。
        口蹄疫死亡率不高，但是后遗症却很严重，做好预防工作很重要。“养防治”很重要，在饲养方面要保证奶牛能量摄入，但是不能盲目添加，要根据自身情况合理配比；奶牛的干物质采食量也要根据产奶量做好配比。
        在“防”方面，一定要采购正规疫苗，并妥善保管储存疫苗，注意储存疫苗温度以及场所，避免疫苗出任何问题。此外，要给奶牛创造舒适的环境，奶牛的抵抗力增加，同样也会降低奶牛生病的几率。另外，做好牧场的消毒，严格按照流程，注意消毒液配比浓度，注意手部及时消毒。
        在疫苗的注射过程中，要注意做好牛只的统计和细节统计，包括药物、针头的使用，注射部位的选择，是否做到了一牛一针，药物剂量使用等等，做好记录，查漏补缺。在牛场建设方面也要考虑防控层面，建立防疫沟。
        在“控”方面，严格按国家动物疫病防控要求处理患病，严格执行国家的动物疾病防控政策.
        做好奶牛注射疫苗后的应激反应，注射之后观察30分钟以上，及时注射肾上腺素，防控过敏。此外，对存在流产可能的奶牛进行及时做好防流保胎工作。
        疫苗注射后要注意和奶厅工作人员的沟通，同时注意牛棚的巡视，一旦发现疫情，一定要做好隔离。
        在犊牛的培育饲养管理方面，刘德占表示，通过此次疫情来看，还是要加强后备牛的管理。
        新生犊牛和转群时，做好新生犊牛的各项准备工作，首先是产房，产房垫料很重要，要做好通风，产房的工具消毒工作，同时奶牛生产过程中要合理的助产，不能盲目野蛮助产。
        严格落实犊牛标准化饲养管理措施，母犊出生后立即清除口、鼻、耳内的粘液，确保呼吸畅通，在接产时要注意手部的消毒，避免初生牛犊感染。用10%碘酒对脐带进行消毒，擦干牛体，称重、填写出生记录，放入犊牛岛。
        犊牛在出生后1小时内饲喂初乳。注意初乳收集时的卫生情况以及收集袋的空气排空以及重复使用的情况。一定要保证犊牛奶嘴的消毒和卫生，这样会减少犊牛的肺炎和腹泻等疾病的发生。
        从出生到成长，犊牛的每一个细节都是要特别注意的！

江苏家惠生物技术总监、上海美农生物反刍项目研发总监 马玉敏
疫情期间奶牛日粮配方调整的思考
        牧场在疫情期间面临的问题包括，饲料供应出现困难、奶价下行压力加大、人员管理难度剧增、牧场防疫刻不容缓。
        从当前饲料选择的分析来看，青贮玉米最可靠，这是因为青贮玉米有库存、成本已支出、不受运输影响；其次，性价比高；营养平衡相对合理。
        每公斤日粮调整总体思路在于加青贮、减苜蓿、控精料、补蛋白和降成本，尽可能充分地发挥瘤胃发酵的功能，利用瘤胃的功能满足奶牛的需要。
        马玉敏细致的讲述了合作牧场日粮配比、调控之后为牧场解决的问题，做到了产量不减、成本下降、缓和饲料的供需矛盾。因此，从高青贮日粮的优化方案来看，当青贮玉米质量良好时，优化空间巨大，增加青贮、减少精料、补充瘤胃降解蛋白，达到降低成本、降低代谢风险的目的。
        马玉敏在分析瘤胃氮代谢机理后表示，调整后可以确保蛋白数量的平衡和释放速度的平衡。
        注意在奶牛不同的生长节点，要如何达到目标指标，进行合理配比。
        后备期，加强哺乳犊牛的培育；围产期如何应对低血糖和低血钙；泌乳期时要多关注蛋白质平衡。

中联智农（北京）畜牧科技 执行董事 周捷
共同战“疫”中联给力——牧场如何有效进行智能化应用管理
        对于牧场来说，如何实现设备和牛群的智能化管理十分重要，设备的操作和维护的便利等也是牧场管理的一大难题。周捷线上通过视频等多媒体手段，直观介绍了挤奶设备的优势和特点。
        此外，针对精准实施牧场分群也给出了智能化的解决方案——智能化分群门不仅方便管理，还节省不少人力及物力。

北京英惠尔生物技术研究院副院长、反刍研究室主任 王芬
酵母培养物与瘤胃微生物营养
        王芬介绍，对于瘤胃微生物来说，酵母培养物做为瘤胃调节剂有着调节的作用和功能。
        酵母培养物进入瘤胃的作用：降低乳酸在瘤胃的堆积、增加内能清除氧气的微生物、增进瘤胃及全肠道消化、增加能量及蛋白可利用率、增加瘤胃挥发性脂肪酸的产生(特别是丙酸)、增加瘤胃微生物氮至小肠的供给。