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智慧牧场双脑驱动之左脑(上)——数字化奶厅

来源:乳业时报 浏览次数:580次 字号【 【关闭】
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Afimilk 阿菲金  今天

近几年国内 “智慧牧场”搞得风生水起,“智慧牧场”也称“数字化养牛”,其走红的背后是因为它能帮助牧场真正地提升管理效率。那数字化是如何帮助牧场提升管理效率的呢?

管理工作中很大一部分是做决策,而数据能帮助牧场进一步优化决策!准确决策的前提是真实准确的数据,这也是牧场信息化管理的基石。 ”巧妇难为无米之炊”,很多牧场信息化项目之所以效果不好甚至夭折,就是因为无法采集到真实准确的数据。 本系列文章分上下两篇,立足智慧牧场的基础知识,浅谈数字化奶厅和数字化牛舍。

智慧牧场主要包括四个部分:牛奶数字化、 奶牛数字化 、环境监控数字化和TMR营养监控数字化。因为环境数字化监控和TMR营养监控数字化技术已经很普遍,本文不再赘述。 智慧牧场的两大重要基础, 一是数字化奶厅,重点核心是牛奶和挤奶相关数据,我们定义为智慧牧场的左脑;另一个是数字化牛舍,重点核心是奶牛行为相关数据,我们定义为智慧牧场的右脑。

本文将主要围绕智慧牧场双脑驱动之左脑——数字化奶厅来阐述牧场管理中牛奶和挤奶的相关数据,掌握了这些数据,智慧牧场将不再是空谈。

▌1.挤奶数据

▌2.奶产量

▌3.电导率

▌4.乳成分

▌5.活动量

▌6.躺卧时间

▌7.体重

▌8.牛只体尺数据

图1数据化奶厅信息收集示意图

一、挤奶数据

定义:挤奶效率=实际净挤奶时间占牛在奶台时间的比例。

分析挤奶效率关键参数:每头牛班次平均产奶、实际挤奶时间、0-15秒流速、前两分钟奶量、前两分钟产奶占比(>50%)、低流速时间、低流速时间占比等。

分析挤奶数据关键报告:挤奶曲线、挤奶效率、不正常挤奶(分析多次套杯、没有必要的套杯、不正常脱杯等)、挤奶队列分布图、站台侧效率、站台运行情况、队列套杯、队列效率等报告综合每个班次的操作。

作用:监测挤奶每一个环节:分析挤奶效率,挤奶程序操作,奶牛福利保障,牛奶质量控制和乳房健康监测等。

测量频率:每天每头牛每个挤奶班次自动收集一次。

1.挤奶数据在个体牛只的应用-没有必要的套杯

图2某万头牧场不正常挤奶报告解析

如上图2,班次2有9头存在没有必要的套杯,也就是说这9头牛第二次套杯的平均产量均小于1kg,平均值为0.6kg。

没有必要的套杯过多容易造成过度挤奶,从而引起乳头孔开花,感染乳房炎的几率比正常的要高出数倍。从上图我们还可以发现每天第二班次踢脱牛只比其他班次多出10倍,分析发现是午班热应激严重期间引起牛只不舒服造成的踢脱。

2.挤奶曲线在群体中的应用

图3国内某5000牧场挤奶曲线图

通过图3:国内某5000头牧场的挤奶曲线我们可以看出:好的挤奶曲线并非高不可攀,充分的挤奶操作和良好的挤奶环境成就好的挤奶曲线

表1国内某5000头牧场解析报告

二、奶产量

产量:是指每头牛每一个班次产奶量。

产奶效率:是指某时间段内奶牛乳腺分泌牛奶的效率,产奶效率比产量更能反映出问题并且更灵敏。

胎次产奶曲线:是指牧场各胎次泌乳牛的305天平均产量曲线。

作用:如果产量或者产奶效率持续下降,这头牛肯定患有疾病。胎次产量反映牧场各胎次泌乳牛产奶状况与性能,用于分析牛群遗传潜力、营养策略等。

测量频率:每天每头牛每个挤奶班次自动测量一次。

1.产量在个体牛只的应用

如图4所示,该牛4天前产奶效率急剧下降,却并未及时发现与治疗,导致病情进一步恶化。

病牛揭发不及时在牧场普遍存在,尤其在没有每头牛每个班次准确产量数据的牧场更为严重,牧场因疾病揭发不及时造成的损失难以估量。

图4产奶量在疾病揭发与跟踪治疗的重要性

2.产量在群体中的应用

图5国内某牧场胎次产奶曲线图
图6以色列某牧场胎次产奶曲线图

图5、图6分别为国内某牧场和以色列某牧场胎次产奶曲线图。蓝色、红色和绿色曲线分别为头胎、二胎和三胎牛产奶曲线图。由图可见各胎次泌乳牛305天产奶量、高峰产奶和高峰产奶泌乳天数。

表2是国内某牧场胎次产奶曲线参数及牛群泌乳性能,分析可得如下结论:

A.1胎牛高峰产奶量达到目标值,说明该场后备牛培育良好,牛群遗传潜力大。

B.2胎牛高峰产奶量未达到目标值,说明头胎牛泌乳末期,头胎牛干奶期或二胎牛饲养管理(隐性代谢病、营养策略、管理等)存在问题,牛群没有发挥出泌乳潜能。

C.2胎以上牛群高峰产奶理应高于2胎牛高峰产奶,实际几乎相同,该牧场二胎以上牛群管理存在严重问题。

D.2胎和2胎以上牛的持续力较低,可能是分群不当或营养策略不当。

表2国内某牧场胎次产奶曲线参数及牛群泌乳性能

注:不同品系荷斯坦奶牛高峰产量和持续力在不同地域表现不同,表一数据仅作参考。1胎次牛产奶占比=1胎产奶量/2胎产奶量;2胎以上牛产奶占比=2胎以上的产奶量/2胎产奶量

三、电导率

定义:电导率是指牛奶导电能力。如果乳房受到感染,奶牛会启动免疫系统,牛奶中导电离子增加(钠离子、氯离子等),电导率升高;如果牛体电解质流失(如腹泻),牛奶中导电离子减少,电导率降低。

作用:隐性乳房炎监测,急性乳房炎及临床乳房炎监测,代谢紊乱疾病监测。平均电导率偏高(正常电导率8-10),说明群体内乳房健康异常;偏低说明群体出现代谢紊乱疾病;

测量频率:阿菲金挤奶系统能每天每头牛每个挤奶班次自动测量一次。

1.电导率在个体牛只的应用

如图7,该牛电导率上升,产奶效率下降,乳糖下降,说明该牛患有临床乳房炎。

现在很多牧场通过头三把奶揭发乳房炎,但乳房炎发病前1-2天是隐性阶段,实际体现在头三把奶时已恶化为临床乳房炎,通过电导率可以更早发现乳房炎,减少临床乳房炎的发生。

图7电导率在早期乳房炎监测中的应用

2.电导率在群体中的应用

图8平均电导率偏高意味着群体内乳房炎爆发

如图8,该场泌乳牛平均电导率为12-13,明显高于正常值,说明该牧场乳房炎发病率很高。

如果牛群乳房炎发病较高,建议采取如下措施:

1)隔离乳房炎牛只;

2)保持牛舍环境干燥、清洁,垫料充足;

3)保证挤奶设备的正确使用和定期维护保养;

4)监督挤奶程序,执行科学挤奶流程;

5)自查药浴液有效保护性;

6)自查干奶操作程序是否得当;

7)淘汰久治不愈和频繁复发的乳房炎牛;

8)定期观察奶牛健康报告:DHI、SCC、乳头评分等,对临床和可疑牛只进行细菌培养;

9)通过乳房健康专家对牛群进行客观科学评估;

10)制定奶牛乳房健康状况计划与目标。

四、乳成分

定义:脂蛋比=乳脂率/乳蛋白率。

当脂蛋比>1.4时,牛只很可能患有酮病;当脂蛋比<1.0时,牛只很可能患有酸中毒。

作用:实时持续性监测隐性酮病、酸中毒,帮助提升饲喂管理,跟进营养策略等。

1.乳脂率乳蛋白在个体牛只的应用

通过乳脂乳蛋白可以对每一头牛进行酮病和酸中毒监测,早期诊断,及时治疗。

如图9,该牛产后3天脂蛋比明显高于1.4,产奶量增幅减缓,酮病预警等级高;产后15天后才引起兽医关注,经诊断该牛确实患有酮病。

图9脂蛋比在酮病揭发中的应用

如图10,该牛在2017年3月2日突然因为配方调整的应激导致乳脂率急剧下降,产量也持续降低,出现亚临床酸中毒症状,经过两天的治疗后,乳脂率开始恢复。

图10乳脂率在酸中毒揭发方面的应用

2.乳脂乳蛋白在群体中的应用

如图11,红色箭头所在日期之前,某牧场一天两次投料,增加晚班投料一次,结果晚班乳脂率明显提升。

图11日粮投喂次数对乳脂率的影响
图12奶牛生命周期全方位牛只信息数据跟踪

除了上面介绍的奶产量、电导率、挤奶数据/效率和乳成分数据, 下篇还会介绍牛只基本信息、活动量、体重和休息时间等数据。以色列数据管理的牛场每天还可以获得血乳(乳质警报)、DHI数据以及饲养数据等奶牛生命周期内的所有数据,这些基础数据构成了牧场生产数据库,任一项或多项数据都可以进行时间和空间维度的分析。

图13 数据化牧场管理模式图

准确的数据是牧场大脑的基础。通过数据分析帮助养牛人发现牧场管理潜在“漏水点”,让数据分析和牧场管理无缝对接,我们养牛人方可有的放矢,优化各部门管理,从而避免或减少损失,增加效益。

▌本文由阿菲金市场部编辑整理。

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