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安佳举办第四届“中国好蛋糕”颁奖盛典 “美味芝造馆”亮相焙烤展,推动乳脂升级趋势

来源:乳业时报 浏览次数:825次 字号【 【关闭】
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(5月7日,上海)今天,恒天然旗下餐饮服务品牌“安佳专业乳品专业伙伴”举办了第四届“中国好蛋糕”颁奖典礼,进一步推动中国烘焙行业的乳脂升级趋势。同时,“安佳专业乳品专业伙伴”也于第22届中国国际焙烤展览会亮相,以芝士这一单品引领乳脂在餐饮中的应用与解决方案。

 

安佳打造中国好蛋糕种草营销新模式引领销售热潮

“中国好蛋糕”活动由“安佳专业乳品专业伙伴”倾力打造,并携手中国领先的生活服务电子商务平台美团点评共同举办,通过线上线下的票选方式,寻找中国消费者心目中最受欢迎的乳脂好蛋糕。

自2015年起,“中国好蛋糕”已经连续成功举办了四届,累计吸引了超过400个烘焙品牌的22000余家门店参与,覆盖300多个城市。

在本届“中国好蛋糕”活动中,“安佳专业乳品专业伙伴”采取了创新的“种草”营销模式,联合面包新语、元祖食品等烘焙品牌共同打造了“双层芝士蛋糕”这一爆款。从网络意见领袖的“种草”开始,辅之以平台内容扩散,如线上芝士市集和安佳芝士嘉年华线下活动,引发消费者对门店关注,继而完成线下销售转化,并催生消费者自发的晒单,快速点燃市场售卖热度。

为期两周的“中国好蛋糕”评选活动掀起了销售热潮,共有128个烘焙品牌的7000多家商户上架芝士蛋糕单品,获6万笔线上订单,达成近1000万直接销量,共售出22万个蛋糕,实现了品效合一。这是将“中国好蛋糕”IP赋能单品,助力蓬勃中国烘焙市场的一次成功而意义深远的尝试,也印证了“中国好蛋糕”的品牌号召力。

在本次中国好蛋糕颁奖典礼上,安佳专业乳品专业伙伴还邀请知名烘焙品牌仟吉、85C、多乐之日和美团点评一起参加“安佳为中国打造好蛋糕”圆桌论坛活动,嘉宾们就“什么是好蛋糕?”、“好蛋糕对烘焙品牌的意义”、以及“如何更好地打造好蛋糕”等话题展开了精彩的讨论。大家一致认同提升门店蛋糕销量、推动蛋糕乳脂升级、为消费者提供更美味、更健康的乳脂蛋糕是“安佳中国好蛋糕”创办的初心与肩负的使命。


美味芝造馆全系列安佳应用打造芝士盛宴

同期举办的中国国际焙烤展是全球领先的焙烤产品与服务展览会,集结了全国烘焙行业的主要企业及权威协会,预计将吸引超过24万人次的专业观众到场。在本次展会上,安佳展馆以“美味芝造馆”为主题,展示了多款安佳创意网红芝士单品,受到广泛好评。

安佳美味“芝造馆内”特别呈现了一个名为“芝拉芭娜”的精品主题展示区,首发2019流行风味“芝拉芭娜”挞(cheera-bana),开创性地使用质地细腻、芝香浓郁的奶油芝士代替马斯卡彭芝士。此外,现场还陈列了芝士蛋黄酥、芝拉米苏冰淇淋、青花椒奶盖葡萄茶等创新应用。安佳专业厨师团队现场为参观者演绎了各个应用的制作过程,让食品行业专业人士和客户了解到安佳品牌致力于乳品应用创新,将时代潮流赋予经典美食,并衍生出更多独特创新应用的能力。

推动乳脂升级趋势 引领烘焙行业发展

除了发布当年度的“中国好蛋糕”榜单,“安佳专业乳品专业伙伴”还在每年的好蛋糕颁奖仪式上发布烘焙餐饮行业趋势。今年,安佳与美团点评共同发布了《烘焙及现制饮品行业趋势洞察报告》。

报告显示,中国烘焙行业市场增长强劲,未来有望保持高增长。中国烘焙行业2013-2017年复合增长13%,预计至2022年,市场规模可达3625亿。其中,新一线城市展现出巨大的消费潜力,消费价格的提升最快。

此外,在经历了新品牌的涌入和连锁品牌的规模化扩张后,2018年现制茶饮行业经历了全面爆发。在消费人群方面,创新、便利和健康是90后主力消费人群的核心诉求。此外,网红文化及社交媒体分享对现制饮品的塑造颇有影响,也因为“晒”的需求,环境成为消费者心中的“刚需”。

“安佳专业乳品专业伙伴”已经成功将“中国好蛋糕”打造为国内烘焙行业的一大盛事。通过连续四年的推广,乳脂作为更健康的烘焙原料这一观念正不断深入人心,并改变着消费者的行为。同时,在帮助消费者寻找心目中最受欢迎的乳脂芝士蛋糕的过程中,涌现出了与时俱进的消费新趋势,这也反过来帮助中国整个烘焙产业的升级优化,并促使行业将更健康的烘焙美食反哺给中国消费者。

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