国家奶牛产业技术体系明确今年工作目标 降本增效强加工　育种研发壮产业

日前，国家奶牛产业技术体系在江苏省扬州市召开总结考评会。奶牛体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利在会上提出，今年奶牛体系需要在压缩产能、降本增效、增强乳制品加工能力、发展奶肉牛育种等方面服务产业发展。

具体来看，产能方面，今年要减少30万头成母牛，每天减少8000吨原奶产量。成本方面，北方地区牧场饲料成本控制在2.2元/千克，南方地区牧场饲料成本控制在2.5元/千克；提高全株玉米青贮在日粮中使用量，达到27-33千克/头/天；大力推广本土化粗饲料，如用苜蓿青贮加全株玉米青贮替代苜蓿干草；使用低蛋白日粮，日单产35千克的奶牛日粮粗蛋白水平控制在16%。加工方面，鼓励发展原制奶酪，逐渐增加国产乳清产量，提高干乳制品加工比重。育种方面，发展国内奶肉牛育种，各地综合试验站可以开展相关试验，选取10%的奶牛与肉牛冻精配种。此外，奶牛体系还将强化对甘肃省古浪县、内蒙古乌兰察布市集宁区和西藏拉萨市城关区等地区奶牛产业的科技支撑与帮扶。

农业农村部畜牧兽医局奶业处处长卫琳表示，对照2023年12月召开的中央经济工作会，结合当前生产形势和产业发展需求，奶牛体系需要进一步明确工作目标和努力方向，提升行业竞争力，快速响应科技发展趋势，抓住数字技术应用需求，更加注重全产业链技术集成，促进产学研深入融合，把技术优势转化为产业优势。

本次会议还总结了2023年奶牛体系的相关工作。过去一年，奶牛体系围绕奶业关键核心问题和重大产业技术难题进行技术攻关，包括高效率的良种扩繁、饲草料资源开发与奶牛精准营养、生鲜乳质量安全控制、功能性乳制品开发技术、奶牛疾病精准防控及净化关键技术示范推广等。除了技术攻关，奶牛体系还积极对接企业，广泛开展技术培训，支持地方奶业发展，促进技术转化与应用。