世界奶业｜奶牛单产最高国家以色列的奶业服务机构及相关政策

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以色列并非理想的养牛之地，高温、缺水、缺草、劳动力昂贵、环保法律严苛等限制因素突出。但即使这样的环境条件，以色列人却创造了世界奶牛平均单产第一的奇迹。本篇文章带领大家对以色列奶业服务机构以及其相关奶业政策有个概貌了解，或许会有不一样的收获和启发。

一、以色列奶牛育种协会（ICBA）

注：以色列奶业数据流

数据来源：以色列奶牛育种协会

二、两个社会化服务机构

• Sion:遗传改良和人工输精服务

• 哈克雷：临床兽医服务

注：Sion育种公司和哈克雷兽医服务主要职能

由奶农代表、ICBA（30%）乳品加工公司（30%）和以色列政府政府（30%）及农业部、财政部、贸易和卫生部联合拥有和管理。

四、农业和农村发展部（MOAG）

该部门通过政府机构为奶农提供公共服务。在以色列一般的牧场，只需做好饲喂和挤奶两项工作。牧场其他工作：第三方检测服务、繁育配种服务、兽医保健服务、区域性的TMR饲喂中心、计算机化挤奶系统、乳房健康和牛奶质量控制、夏季热应激防控及其他专业服务和技术推广等全部由专业的服务机构完成。奶农组成的以色列育种协会和以色列乳品局，为奶业提供服务和技术支持的体系，帮助牧场提高竞争力。

五、以色列奶业国家政策

以色列奶业政策主要包括：生产配额政策、原奶定价政策、价格支持政策、投资补助金政策和农业推广服务优惠政策。

政策制定：农业政策由以色列农业和农村发展负责规划。财政部、水利委员会、环保部、工业贸易和劳动部、土地等部门共同负责农业政策的制定。

以色列乳品局（IDB）：是调控牛奶计划生产和加工的核心机构，由一个理事会直接运行,分别代表农业和农村发展部、财政部、工业贸易和劳动部、健康部及奶农、加工者和消费者。正是这种政府部门、生产者、加工者、消费者之间紧密而独特的合作，使得奶业协会能够对以色列的奶牛养殖和乳品加工进行有效的调节，这是以色列奶业成功的关键所在。

职责分明、协调统一的组织架构以及对牛奶产、加工、消费实施有效的调控，保障了以色列奶业健康持续发展。

注：以色列牛奶实际生产量和配额量

数据来源：以色列乳品局官方网站（2018年）

小结

以色列奶业的高水平发展得益于科学家、推广顾问、奶农及农业关联产业间的紧密合作和交流，也是以色列奶业发展政策、路径、体制、服务、科技完美结合的结晶。

数据来源：以色列乳品局官方网站（2018年）

图文编辑：阿菲金市场部