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后备牛首次产犊月龄对产奶量的影响

来源：乳业时报　浏览次数：7040次　字号【大中小】【关闭】

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后备牛培育是牧场花费较大的一项工作，预计占到了牧场总生产成本的20%，并且培育成本随着首次产犊月龄的增加而增加（图1；Pirlo等，2000）。适当降低后备牛首次产犊月龄能够降低后备牛培育成本，增加其盈利的时间。而首次产犊月龄与难产、产奶量、乳成分以及繁殖性能等都有关系，因此，选择合适的产犊时间是非常重要的。本篇技术简报着重介绍首次产犊月龄与产奶量的关系。

▲图1.后备牛培育成本（来自Pirlo等，2000）

▲图2.产犊月龄对头胎产奶量和乳成分的影响（Pirlo等，2000；─产奶量，---乳脂率，— — —乳蛋白率）

由图2可以看出，随着产犊月龄增加，头胎产奶量和乳脂肪含量逐渐增加，乳蛋白含量逐渐降低（Pirlo等，2000；意大利）。产犊月龄似乎对月龄较小的后备牛来说影响更大，产犊时间从36月龄降到29月龄时，产奶量和乳蛋白变化相对来说较小，而从29月龄降到24月龄时，两者受影响更大。产犊月龄对乳蛋白和乳脂肪的影响不同，可能与不同月龄后备牛采食和消化精粗饲料不同有关。

▲图3.首次产犊月龄对头胎产奶量的影响（来自Mohd Nor等，2013）

同样地，Mohd Nor等人（2013；荷兰）研究发现，头胎产奶量随着产犊月龄的增加而增加。产犊月龄为24月龄时，头胎产奶量为7164千克，提前一个月，产奶量下降143千克（图3）。作者们还发现，首次产犊月龄与首次配种时间、是否饲喂废弃乳以及断奶前牛奶饲喂量相关。说明如果想改善首次产犊月龄，需从后备牛饲养策略上进行改变。在不改变后备牛饲养策略的基础上降低首次产犊月龄，虽然降低了后备牛饲养成本，但头胎产奶量也会受影响。因此，在做决策的时候需要综合考虑如何才能经济效益最大化。

▲图4.首次产犊月龄对头胎产奶量的影响（Nilforooshan和Edriss，2004）

当然，也有人得出不一样的结论。比如Nilforooshan和Edriss (2004；伊朗)指出，首次产犊时间从21月龄增加到24月龄时，头胎产奶量增加，而超过24月龄后又降低（图4）。这与样本的数量、特点以及牧场管理因素相关，因为除了首次产犊月龄外，还有很多因素会影响后备牛的头胎产奶量。

▲图5.首次产犊月龄与奶牛终生产奶量的关系（Mayer，2004）

除了头胎产奶量，终生产奶量也是牧场比较关注的一个指标。研究发现，首次产犊月龄与奶牛的终生产奶量也是相关的。Mayer等（2004；美国）发现，随着首次产犊月龄的增加，奶牛的终生产奶量是逐渐降低的。首次产犊月龄早，奶牛总的生产天数就会比较多，也因此其终生产奶量比较高。因此，Mayer等人推荐最佳产犊时间为22月龄，但前提是要确保后备牛的体重和体高都能够达到标准。需要注意的是，其他研究表明首次产犊月龄低于22月龄时终生产奶量也会下降。

▲图6.首次产犊时间对头胎产奶量的影响（Eastham等，2018）

▲图7.首次产犊时间对终生产奶量的影响（Eastham等，2018）

由图6和图7可以看出，Eastham等人（2018；英国）也有与上述文献类似的发现，即头胎产奶量随着首次产犊月龄的增加而增加（直至36月龄），但终生产奶量随着首次产犊月龄的增加而降低（≥22月龄）。本研究同时发现，乳蛋白和乳脂产量和头胎产奶量趋势一样，但同时体细胞数和产犊间隔也随着产犊月龄的增加而增加。因此，牧场在选择最佳产犊月龄的时候，还要综合考虑其对产量以及奶牛健康和繁殖的影响。

▲表1.首次产犊时间与头胎以及终生产奶量的关系（来自Sawa等，2019）

另外一个例子，Sawa等人（2019；波兰）研究发现，头胎产奶量随着产犊月龄的增加而增加，30月龄以上开始下降；终生产奶量在22-26月龄之间最高（表1）。

▲图8.首次产犊月龄和牧场效益的关系（Pirlo等，2000; ■收入；□培育成本）

通过对经济效益的分析发现，首次产犊月龄为26时产出和投入相等，小于26月龄时产出大于投入，大于26月龄时产出小于投入。在不同的奶价和成本投入的情况下，结果也基本类似，效益最大的产犊时间在23-24月龄之间。因此，降低首次产犊月龄，虽然头胎产奶量有所下降，但效益却有所提升（Pirlo等，2000）。

研究首次产犊月龄对产奶量的影响困难比较大，因为产犊月龄提前往往和青年牛日增重升高以及产犊体重降低等相关，这些因素对产奶量也有影响。另外，这种类型的研究需要长期收集多个牧场的数据，而牧场的很多管理因素也会影响产奶量。因此，本篇技术简报收集了几篇来自于不同国家引用数量较多的文献，来寻找其中的共同点。总体来说，首次产犊月龄与头胎产奶量呈正相关，而与终生产奶量呈负相关。在这个基础上，我们还需要考虑这些饲养目标对牧场经济效益的影响。

需要注意的是，在设定后备牛培育目标时，比月龄更重要的是体重和体型。目前，我们对于后备牛的参配和产犊都是有推荐标准的。其中，后备牛参配时推荐达到成年体重的55%，体高达到127厘米，产犊前后体重推荐达到成年体重的94%和85%。降低首次产犊月龄而又不对奶牛的生产性能以及牧场效益造成不利影响，需要牧场综合考虑后备牛饲养管理策略，根据参配和产犊的目标来设定日增重的目标，为牧场带来最大化的效益。

考资料

G. Pirlo, F. Miglior, and M. Speroni. Effect of age at first calving on production traits and on difference between milk yield returns and rearing costs in Italian Holsteins. 2000. J. Dairy Sci. 83:603-608.

M. J. Meyer, R. W. Everett, and M. E. Van Amburgh. Reduced age at first calving: effects on lifetime production, longevity, and profitability. 2004. Kansas Agricultural Experiment Station Research Reports. Vol. 0: Iss. 2.

M. A. Nilforooshan and M. A. Edriss. Effect of age at first calving on some productive and longevity traits in Iranian Holsteins of the Isfahan province. 2004. J. Dairy Sci. 87:2130–2135.

N. Mohd Nor, W. Steeneveld, T. van Werven, M. C. M. Mourits, and H. Hogeveen. First-calving age and first-lactation milk production on Dutch dairy farms. 2013. J. Dairy Sci. 96 :981–992.

N. T. Eastham, A. Coates, P. Cripps, H. Richardson, R. Smith, G. Oikonomou. Associations between age at first calving and subsequent lactation performance in UK Holstein and Holstein-Friesian dairy cows. 2018. PLoS ONE 13(6):e0197764.

A. Sawa, K. Siatka, and S. Krężel-Czopek. Effect of age at first calving on first lactation milk yield, lifetime milk production and longevity of cows. 2019. Ann. Anim. Sci. 19(1):189-200.

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