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技术干货 | 牛群密度和日粮物理有效NDF含量对奶牛采食行为及泌乳性能的影响

来源：乳业时报　浏览次数：10643次　字号【大中小】【关闭】

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包愈博士嘉吉反刍动物营养今天

随着国内奶牛养殖水平不断提高，高产牧场不断涌现。但是如果我们把不同成绩的牧场进行比较，我们可以得出高产牧场在原料选择和配方制作上可能会有一些独到之处，但高产牧场在细节管理上更值得我们借鉴，比如有研究表明，相比剩料量变异大、推料次数不稳定的牧场，在其他因素不变的条件下，仅仅控制剩料稳定和推料次数稳定就能够带来额外1.4-4.1kg/天的额外奶量(Bach等，2008)。这样的奶量提升幅度即便相比其他营养手段或者管理手段的改善，都是非常难得的。最近Miner研究所关于牛群采食环境开展了一些研究，旨在说明日粮纤维特性、采食环境对奶牛采食行为及瘤胃健康的影响。本文将对这个试验进行一个介绍。

本试验选取了48头经产牛和20头头胎牛用作试验动物，68头牛共分为4组，每组17头牛使用一个槽道饲喂。试验共涉及4个处理组：1）100%牛群密度+不饲喂稻草；2）100%牛群密度+饲喂稻草；3）142%牛群密度+不饲喂稻草；4）142%牛群密度+饲喂稻草。牛群密度是通过控制颈夹可用数量来控制，比如100%密度组17头牛配备17个可用颈夹，142%密度组17头牛配备12个可用颈夹。原料和日粮组成见表1。

整体配方原则是用稻草来调整物理有效NDF（peNDF）以及不可消化NDF（uNDF）含量，首先保证两组日粮的营养素组成基本不变，原料使用上，一组使用稻草一组不使用稻草，其他原料微调，精料使用量不变，因此得到了两组不同peNDF含量的日粮。瘤胃pH结果汇总见表2。

结果表明，增加peNDF含量，会显著减少牛群每天瘤胃pH＜5.8的总时间，也就意味着减少了牛群酸中毒的风险，这和我们预计的结果保持一致，peNDF能够刺激瘤胃反刍，通过唾液平衡瘤胃健康。而高牛群密度显著增加了牛群每天瘤胃pH＜5.8的总时间，也就意味着高牛群密度的牛群酸中毒风险更高。有趣的是，牛群密度和日粮之间还存在着互作效应，意思是高牛群密度条件下，饲喂低peNDF日粮的牛群有着更高的酸中毒风险，从数据上我们可以得到，饲喂稻草情况下，高牛群密度增加了0.9小时的瘤胃pH＜5.8时间，但是不饲喂稻草情况下，高牛群密度增加了1.8小时的瘤胃pH＜5.8时间，显然酸中毒风险更大，说明当牛群密度增大，会放大其他因素对牛群健康的影响。采食行为结果见表3。

结果表明，整体的采食时间和反刍时间并没有显著差异。但是我们看到，牛群密度高了之后，牛群的站立时间显著提高，躺卧时间显著降低，这对整体泌乳性能会产生影响。采食量和产奶量的影响见表4。

结果表明，不同处理组之间采食量没有显著区别，但是牛群密度增大后，产奶量在数值上还是有下降趋势，虽然差异不是很显著，这可能和整体试验期较短有关，因为本试验的试验期只有14天。从这个结果中可以得到的是，虽然说干物质采食量在不同处理组之间没有显著影响，但是牛群密度加大之后，整体产奶量还是会下降，也就是说牛群密度加大之后整体泌乳效率在下降，这和之前的结果是相呼应的，因为牛群密度加大之后，牛群站立时间增加，休息时间减少，这样的结果势必导致牛群泌乳效率的下降。

综合上述结果我们得知，在日粮原料及日粮配方制定后，整体的饲喂管理还是会对奶牛的采食行为和泌乳表现产生很大影响，说明牧场在管理上还是需要更多注重管理细节，需要保证合理牛群密度，保证推料次数的稳定等。

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