NMC：推荐的挤奶程序（下篇）

挤奶机应在奶牛挤奶前准备开始后60至120秒内上杯，以便与激素释放和下奶时间相吻合。上杯的时间和挤奶前准备时间的一致性对于下奶，优化奶量和乳头健康至关重要。上杯时应小心，以免过多的空气进入挤奶系统。预刺激后约60秒，牛奶释放会导致乳房压力达到最大，牛奶释放持续约10分钟。因此，在第一次刺激后的120秒内上杯会最大程度地利用排乳反射。如果挤奶前准备得当，排乳反射流畅，那么大多数奶牛将在4至8分钟内完成挤奶。

上杯后，挤奶装置应立即对齐，使其大致平行于奶牛的乳房，目的是最大程度地减少内衬打滑或漏气。如果奶杯爬到乳头上较高的位置，可能会引起乳头的不适。排列不当的奶杯也可能会妨碍牛奶流动，并在挤奶结束时导致部分乳区中的剩余奶量较高。在某些情况下，可能需要在挤奶结束时重新调整奶杯。

巡杯对打滑和漏气情况的揭发和及时调整非常重要。大多数新的乳房炎感染是由挤奶快结束时内衬打滑引起的。这时，当某个奶杯内衬打滑而另一个奶杯处于真空抽吸状态，小滴牛奶可能会反冲回处于吸奶状态奶杯的乳头末端。这些液滴可能含有乳房炎致病菌，由于挤奶结束时的牛奶流动极少，所以减少了将致病菌冲刷出去的机会，这些细菌留在乳头上造成新发感染风险升高。

当每个乳区挤奶完毕时，应进行脱杯。在配备有自动脱杯的奶厅中，应注意确保设置正确以迅速完成脱杯。脱杯延迟造成过度挤奶时，如果又伴有内衬打滑，会进一步增加新发感染的风险。脱杯的方法通常比脱杯时间更重要。应关闭真空后再进行脱杯。避免在真空下将设备取下，因为这可能导致内衬打滑并在相邻乳区造成新发感染。

经常会遇到的一个问题是“应该如何处理提前挤奶完成的乳区”？通常，如果此时内衬不打滑，则应将其奶杯真空保持在打开状态。如果取下奶杯，则类似于制造了人为的内衬打滑的情形，这可能导致正在正常挤奶的乳区发生新发感染。不正确的脱杯严重威胁乳房健康。

挤奶后，必须立即用后药浴液覆盖整个乳头，杀死乳头皮肤上的细菌，尤其是随着挤奶从乳房中流到乳头皮肤上的细菌。有多种乳头药浴产品可供选择。已知许多药浴液可将乳房炎新发感染率降低50％以上。

乳头药浴杯应保持清洁卫生。重要的是，切勿将剩余的药浴液倒回原始药浴液中。当药浴液变混浊或被污垢污染时，应将剩余的药浴液丢弃。挤奶前，应彻底清洁药浴杯并重新加满新配的药浴液。

寒冷干燥天气下应保持挤奶后乳头药浴液停留时间仍超过30秒，如温度低于-12℃或风感强烈时，多余的药浴液可用一次性纸巾沾干。有一些冬季配方药浴液专门设计用于促进乳头健康，并在寒冷的天气中保护乳头皮肤免于冻结。

乳头喷雾或泡沫药浴是乳头药浴的替代方法。如果操作正确，保证药浴液的覆盖，那么效果也是可以的。在许多奶牛场，喷雾对乳头的覆盖通常是不完整的。应注意用药浴液完全覆盖所有乳头才是最有效的。挤奶时保持乳头喷雾器或起泡器清洁很重要。挤奶时，乳头药浴杯应远离地面，并且放在远离粪便飞溅的位置。

定期去除乳房上的毛发可减少粘附在乳房上可能污染牛奶的污垢。此外，奶牛乳房上过长的毛发也导致清洁和干燥乳头时间延长。建议每3个月去除一次乳房毛发，特别是产犊后的新产奶牛和头胎牛应尽快除去乳房毛发。在挤奶的准备过程中注意乳头的清洁度对减少和维持较低的新发感染率至关重要。挤奶期间，无论是在栓系还是奶厅，挤奶场所都应保持清洁。与此同时，也应避免水溅到奶牛身上和挤奶设备上，保持设备和卧床/奶台表面的清洁。当奶牛在奶厅时，应限制使用软管喷水清洁粪便。

其他管理手段可以对正确的挤奶程序起到良好的辅助作用。挤奶的顺序对控制乳房炎的传播有影响。例如首先挤头胎牛，其次是低体细胞高胎次的牛，第三是高体细胞的牛，最后是临床乳房炎的牛。这样的顺序减少了从高风险牛到低风险牛传播乳房炎致病菌的机会。此外，使用挤奶手套并随时消毒或更换干净的手套对降低新发感染率非常重要。

良好的挤奶操作管理要求挤奶人员必须时刻警惕乳房炎的致病菌在牛与牛之间传播的任何可能。纠正这些细节将大大有助于提升挤奶效率，保护乳房的健康和生产高质量的牛奶。