三八节|伊利最浪漫的她们，为高品质奶粉千千万万次

产品研发工程师李玉珍：“为奶粉配方千千万万次，我翻越了自己的那座山。”

        即使时间过去了3年，李玉珍依然时常想起配方实验成功那一天的喜悦。

        彼时，刚刚在伊利担任产品研发工程师的李玉珍，凭借优秀的专业背景，加入到一款婴幼儿配方新产品研究项目中。这是一个代表行业前沿方向的项目，相关的技术积累、数据样本和设备调试，都处于初始阶段，是成长的机遇，更是她职业生涯面对的第一个重大挑战。

        经历了无数个日夜的实验攻关，李玉珍和她所在的婴幼儿配方小组逐渐看到了曙光。她们最终突破了一项技术壁垒，并结合金领冠的独家配方专利，开始一次新的配方实验。这一次，她们成功了。

        李玉珍回忆起她和同事共同经历的高光时刻，以及那些为了研发反复钻研的不眠之夜，仍难掩内心的热忱。“为奶粉配方千千万万次，我翻越了自己的那座山。”
 
有关品质的“独家记忆”

        李玉珍2019年加入伊利，目前担任伊利奶粉技术研发部产品研发高级工程师。“伊利即品质”这句话，已在一次次研发磨合中烙印在她心底，更融入进她每一次配方设计中。

        关于“品质”，李玉珍也有自己的“独家记忆”。三年前，李玉珍参与一款婴幼儿配方新产品研究项目，研发一款针对婴幼儿人群的配方羊奶粉，让宝宝更好地获取营养。

        由于市场已有的同类产品大都存在同样的问题，那就是羊奶所带的膻味儿没有办法除去。在除膻方面没有经验可参考，李玉珍所在的团队一度为此感到迷茫。当问到“当时你和队友们是怎么坚持下来的”，她的回答非常简单：“进了实验室，那些小心思就抛在脑后了，只是想，母爱最无私真诚，我们的研发能解放宝妈，让宝宝的饮食可以更健康，更好，我们就该做下去。”

        没有经验大家就去查阅资料，想尽办法去找文献、分析总结、设计改进方案、一次次进行验证。为了做出一款没有膻味的婴幼儿配方羊奶粉，李玉珍和队友们收集了大量研究文章并对其加以研读，从膻味儿来源开始探究，找出产生膻味儿的主要成分的组成，再针对性搜寻能包埋或者破坏该成分的有效因子。

        经过不懈努力，李玉珍所在的团队逐渐突破了从工艺生产，到体系化的稳定性、口味等一系列难关，完成新品研发，初代产品的感官指标，尤其滋气味方面已经优于竞品。年底，李玉珍和团队收到一份特殊新年礼——伊利集团奶粉事业部产品创新奖一等奖。那一刻，她们为自己的团队骄傲、自豪。

        在伊利，有许许多多的“李玉珍”，为企业自主化的中国母乳研究夯实根基，助力伊利金领冠在科研上实现突破。目前，金领冠已获得5大核心配方专利*，中外14项专利授权认证**，这些专利成果也都成功应用到金领冠系列产品中，为中国宝宝茁壮成长提供专属的专利配方奶粉。
 
做研发不能闭门造车，多听听消费者怎么说

        这种贴合消费者需求的项目，在李玉珍来到伊利后还经历了很多。

        有次参与项目调研时，李玉珍发现，很多宝妈反映，给宝宝冲泡奶粉时，如果动作比较“猛烈”，奶液就会摇出很多泡沫。宝妈担心泡沫太多，会导致宝宝在喝奶时吸入不少气体，产生吐奶或腹胀。

        为了让更多宝妈不再为冲泡奶粉产生的泡沫苦恼，保护宝宝娇嫩的胃，李玉珍开始尝试更具前瞻性的研究方法，寻找更加准确的实验工具。

        她先是查阅大量科研文献，最终在一篇石油起泡的学术文章中找到了测量方法，并发现“具塞量筒”这种既能保证密封又方便读数的科学测量工具，正适合进行金领冠冲调实验。

        经过无数次模拟冲调场景后，李玉珍总结出一套动作方法。为了确保数据准确，她还收集了涵盖市面上所有主流配方品类的32款婴儿奶粉，逐个冲调，记录下每个配方的泡沫高度，从中分析寻找较低泡沫的对应配方。

        最终，李玉珍和团队成功调整了配方，有效降低产品冲调过程中泡沫的产生。虽然过程并不轻松，但是李玉珍觉得，“做研发，不能闭门造车，就要深入一线，多听听消费者怎么说。”

        经年累月的调研、试验、研发中，让金领冠系列产品不断优化升级。以金领冠“王牌产品”珍护奶粉为例，研发人员在中国专利配方的基础上创新打造了“六维易吸收体系”，以更高品质的营养产品，让宝宝们喝得健康、喝得安心。
 
从“博物馆”到“新国标”，有属于伊利人的浪漫

        伊利工作的这3年，李玉珍还懂得了实验室的浪漫，不知不觉间多了一份归属感。公司大院内有伊利草原乳文化博物馆，她会时不时去逛逛。下班后，看到落日余晖洒在花草上，她会记录这美好的景象。她说：“在园区里逛的时候，总有一种很微妙的感觉，仿佛和这里建立起一定的情感联系。”

        “我最开心的，就是自己做的奶粉能够获得认可。”作为产品研发高级工程师，李玉珍也谈到她的梦想是让婴幼儿配方奶粉无限贴合乳源，给宝宝最营养、最健康、最安全的呵护。为此，她不仅在原料、配方等方面寻求创新，还从其他方面寻找突破点。

        目前，伊利旗下金领冠倍护奶粉已经率先完成升级，成为中国首批符合奶粉新国标的婴幼儿配方奶粉。此次成功升级，得益于伊利金领冠深耕母乳研究二十年，拥有引领行业的科研创新能力，严苛的生产质控水平，以及臻稀的专属奶源地，这些都为产品品质升级做足了准备。相信在许许多多“李玉珍”共同的坚持和努力下，以金领冠珍护为首的一系列婴幼儿配方奶粉产品，也将很快与消费者见面。

        在金领冠领航行业创新的发展进程中，每一位“李玉珍”，用女性独有的细腻和温情，同千万宝妈心意相通，继续为中国宝宝打造更高品质的营养产品，奉献最美“她力量”。
 
        *中国专利配方指金领冠珍护系列产品获得的中国发明专利，专利号：ZL201680013841.3 发明名称：核苷酸组合物及其在食品中的应用
**“核苷酸组合物及其在食品中的应用”中国发明专利，专利号ZL201510290842.X；中国发明专利，专利号ZL201510291739.7；中国发明专利，专利号ZL201510300587.2；中国发明专利，专利号：ZL201680013841.3；欧洲发明专利，专利号：EP3266310；澳大利亚发明专利，专利号：AU2016228670；新西兰发明专利 专利号735399。
 
【三八节伊人语录2】
伊利品质“守门人”蔺婷娟：“我实现价值的舞台，永远是下一次检验。”

        伊利奶粉化验室，一群人紧张地等待着检验结果，落针可闻。

        “结果出来了！我们出具的数据100%符合，我们成功了！”那一刻，凝固的场景瞬间鲜活起来，已经连续奋战数天的“检验人们”相互祝贺，彼此打气。

        品控主管蔺婷娟已经记不清，这是自己第几次经历这样的场景。

        “出结果前那一刻，我也很紧张，数据全部符合要求时，那种如释重负的感觉，虽然经历了许多次，还是一点没变。”蔺婷娟并不讳言自己的激动心情，不过作为品质控制的负责人，大家心中的主心骨，她深知，未来还有更多硬仗要打，必须戒骄戒躁，保持最好的心态。因为检验人最完美的表现，永远是在下一次的检验任务上。
 
雷厉风行的品质守门人

        伊利奶粉检验系统团队，肩负着守护伊利品质的重担，团队人员几十年如一日，保障着检验数据的精准出具。

        2011年，刚刚毕业走出校门的蔺婷娟，来到了伊利的质量管理部，从检验仪器分析员、检验工程师等岗位干起，一步步成长为独当一面的品控主管，全面负责化验室的检验管理工作。工作之外的她是一个开朗姐姐，而一旦进入检验角色，就不苟言笑，雷厉风行。

        蔺婷娟觉得，做了品质守门人，对待检测就要严肃认真，精益求精，这是当年师傅给她上的第一课。刚入职不久，蔺婷娟当时接到了针对同一个项目试验至少3种不同检测条件的工作，需要加班加点去完成。

        她不禁疑惑：“就按照给定方法上这个条件检测保证准确性不就行了，有必要试验这么多条件吗？”

        师傅的回答言简意赅：“伊利即品质，就是要把每一个检验方法的细节都全面把控和完善，精益求精，绝不容许一丝懈怠。我们要做的是更精准，而不是你直觉上认为的准确就可以。”

        这堂“品质第一课”鞭策着蔺婷娟，不断在“正好”之上做到“更好”。她也牢记一条“铁律”：对质控而言，准确性是最主要指标。每一次精准的检测数据，都在指导工厂更加规范操作，保障产品品质。她说，为了宝宝的健康，从微量元素成分检测开始，就要对检测数据做到精准把控。

        2021年，蔺婷娟担任品控主管，接手检验管理工作。“感觉身上的担子一下子就重了。”回忆起刚刚履新的那段日子，蔺婷娟记忆犹新。经验不足，又需要快速进入角色，压力可想而知。

        在工作间隙，她向团队的“老检验人”学习请教，了解每一位团队成员的工作能力和专长。在同事们配合下，顺利完成了化验室组织架构调整和检验人员的合理调配，形成了一支具有凝聚力和战斗力的检验队伍。

        同时，她还积极了解最新的检验设备技术发展趋势，结合实际检验工作的开展，在11个项目上协调应用快速检测设备，落实了快速精准检测理念，比如微量元素的检测此前需要用时2天半去完成，现在快速检测2小时即可完成，大大提高了检测速度和精度。2021年，她和她的团队在风险项目能力建设上表现突出，新开展了7个检验方法、90余项指标。
 
“把它当成终生奋斗的事业去对待”

        就在蔺婷娟领导整个团队苦练内功，加强检验能力之际，一份光荣而艰巨的任务摆在了她的面前——盲检考核。

        此次检验考核任务，检测时间短，仅有48小时；检测项目多，有十几项指标，时间紧、任务重，需要特别复杂的前期处理和复杂的分析计算，对结果精度要求又极高，过程中不允许出现一丝纰漏。

        不打无准备之仗，蔺婷娟带领团队为迎接大考已准备许久，成竹在胸，但是当检测日来临，紧张二字，依然写在很多人脸上。

        尽管心中忐忑，蔺婷娟仍如常鼓励同事们放松心态。“我是主管，我如果慌了，士气就沉下去了，检验员压力大，会影响正常发挥。”

        后来，蔺婷娟带领团队成功通过考核，检测结果100%符合，得到专家组高度认可。不久，她还带领着化验室获得“最美伊利团队”称号。两大喜事接踵而至，真是收获满满的一年。

        有人感慨“她运气真好”，但只有亲历者清楚，检验人的成功履历中没有捷径。“检验是品质的防线，我们承载着亿万家长的信任和期盼，每一个数据，都绝不容许丝毫差错。”蔺婷娟说。

        “我不只是单纯把检验当作工作来看待，更多的是把它当成终生奋斗的事业去对待。”工作中，蔺婷娟还带领着团队完成一系列技术研究、流程优化和检验能力认证工作，紧跟时代步伐，保持了质检队伍先进性。

        她说，每年化验室都会参加一些国内外权威机构的能力验证，满意率均为100%，同时在伊利集团内部考评验证中，也保持着100%满意率的好成绩。她还带领化验室对质量控制和检验检测技术展开持续研究，致力于发掘更多快速精准检验方法，为检验事业发展贡献力量。

        蔺婷娟负责化验室与内部其他化验室协作，这也是她的舞台——会通过制定检测标准化流程，将奶粉的营养元素等相关检测标准和操作细节、注意事项等以图文并茂的形式呈现出来，指导其他化验室按规范操作，并保证按照国标和行业标准，不断升级细化检测操作标准。

        多年来，以蔺婷娟为代表的伊利人高度重视检验体系建设，婴幼儿配方乳粉生产工厂化验室全部通过CNAS认可。在严格贯彻落实国家标准的基础上，对标欧盟等制定了严格的质量内控管理标准，让国际领先的奶粉品质成为伊利品质的底线。

        除了不断突破创新外，坚持也是这群“最酷”检验人的注脚。早在2003年，伊利率先启动自主化的中国母婴营养研究，至今已持续20年。万千“伊人”，足迹踏遍中国，科学采集母乳样本，建立中国企业首个“母乳研究数据库”， 积累了千万母乳营养成分数据。

        最近让蔺婷娟感到欣喜的是，首批符合奶粉新国标的婴幼儿配方奶粉产品近日已公布，伊利金领冠率先完成升级，顺利入围首批名单，这意味着奶粉“新国标”顺利落地。正是无数个坚守平凡岗位的“蔺婷娟”，合力拉开了国产奶粉高品质时代的大幕。