好方法｜奶牛用药策略及上厅检验流程

原奶兽药残留作为食品安全重要管控项目，一直受到大家重视，然而对于奶牛生病如何选择兽药？如何在安全的前提下，正确检验上厅牛？如何减少工作中的漏洞，避免兽药残留的发生，通过长期工作和实际论证总结了一些方法，希望对大家有所帮助。

一、揭发诊疗规程：

1、在挤奶通道外观察回牛舍的奶牛运动状态，如运步缓慢、运步困难、弓腰、运步时出现点头运动、伸低头运动、运步停下，在最后的牛，这些牛可能是有病的牛；

2、泌乳牛回牛舍后上颈枷的情况：泌乳牛挤完奶回牛舍后，不上颈枷或回去后卧地的牛往往是有病的牛，应注意观察这些牛；

3、牛吃饱后应该在卧床上有规律地反刍，不反刍的牛应注意；

4、观察奶牛的鼻镜，如果鼻镜无汗，干燥，眼无神应注意；

5、凡怀疑有病的牛都要做以下检查：测体温、听心音、听心侓。测次数，检查胃肠蠕动，看粪便，必要时做直肠检查，检查直肠内粪的性状，感觉子宫的大小、有无积液等，诊断奶牛是否发生了疾病；

6、观察奶牛的腹围大小，有无鼓气、积液、真胃积粪，应进行腹部的触诊，以判定奶牛有无疾病；

左图：奶牛疾病诊疗        右图：静脉输液

7、观察奶牛阴道有无异常，有无异味，排出的分泌物性状、气味等；

8、通过上述的检查，对有病的牛，用喷漆在牛体上做好标记，将牛分离到奶牛医院隔离、治疗。

二、疾病诊断与治疗程序：

建立病牛病历档案、病牛临床检查、实验室检查等，在进行了全面检查后，进行综合分析，对病牛建立正确诊断。接下来主治以上人员提出治疗方案，开写处方实施治疗。

治疗过程中，每天多次观察病牛采食、反刍、粪便等变化情况等，观察治疗效果，并且均记录在病历档案中。临床症状消退、精神及食欲全部恢复正常的牛即可停药，转入待抗舍，如实填写相关用药、停药记录。

三、非常关键的步骤——上厅化验

奶牛疾病治愈休药结束后，第一步慢抗单体牛奶样检测筛选，同样的步骤第二天采集第一天合格牛只奶样进行慢抗复测，因为在采样或者检测过程中，防止采错牛号，取样瓶污染，检测人员操作误差等等。继续筛选慢抗合格奶样，2天连续检测合格牛只进入下一环节。

第二步单体奶样快抗检测，可以用第二次采集合格的奶样做快速抗生素甄选。在牧场操作中，有的使用混合样做快抗，更有甚者用大罐样稀释检测快抗......这些都不科学，违规操作，给原奶食品安全带来巨大风险。

第三步对应其它兽药残留排查，兽医使用过青霉素及头孢类那就检测β-内酰胺类+头孢氨苄，使用过卡那霉素、庆大霉素那就加检氨基糖苷类抗生素，如果使用过林可霉素加检林可胺类抗生素，以此类推。

除此之外，所有待过抗牛只采样送检时，一并提供该牛只本次治疗疗程用药明细（牛号、药品名称、主要成分）即“用药牛交接记录”给化验人员，避免出现漏检情况。

查验药品休药期及弃奶期

在日常检索过程中，兽药残留作为食品安全项目，也是牧场生产及奶源一线人员验证的重点，从疾病诊疗、处方、药品出入库再到用药牛隔离治疗，最后到上厅化验，要做到“四位一心”：精心部署到位、宣传提醒到位、日常管理到位、物质保障到位；彰显捍卫舌尖安全的决心。