智能牧场里 牛儿快乐产好奶

小牛住在犊牛岛里享受着精细化饲喂。

宁夏银川市金凤区良田镇植物园村有片智能牧场，这里曾是国家原农业部的奶牛标准化示范场，也是金凤区最大的奶牛场。经营这片智能牧场的宁夏翔达牧业科技有限公司（以下简称“翔达牧业”），今年引进了新的牛粪干湿分离设备，又进一步规范了智能养殖流程，5046头奶牛在这里快乐无忧产好奶。翔达牧业的原奶直供蒙牛等乳制品生产车间，通过现代化的生产流程转身成为家家户户餐桌上的一杯健康好奶。

走进翔达牧业，迎面是一片片绿荫。穿过这层层绿色屏障，记者见到数千头奶牛在一片绿荫下享受“日光浴”。这里被1万多颗杨树、柳树环绕，闻不到养殖异味，也没有蚊蝇纷飞。

翔达牧业相关负责人孙立兵告诉记者：“厂里最久的老树都是十年前种下的，绿色无污染的理念从厂址规划开始就一直延续至今。”直到今天，牧场每年依然要花几十万元的绿化养护费，就是为了给奶牛营造一片绿色、清新、健康的生长环境。

今年，牧场引进了一台牛粪干湿分离设备。这套牛粪干湿分离设备每天将厂里的20吨牛粪分离成干料和水分，实现了牛粪清洁无污染处理。孙立兵告诉记者，干料一部分成了奶牛的卧床垫料，一部分卖给周围村民当温棚肥料。分离剩下的水分也没有分毫浪费，全部通过二次净化后用于牧场绿化养护。

牛粪的无害化处理，只是这座智能牧场绿色发展的一个缩影。孙立兵告诉记者：“为了产出一杯好奶，挤奶全过程都有视频监控，检测台上也安装了摄像头，目的就是为了监测原奶无污染。”沿挤奶间一路走到检测室，数枚摄像头记录了记者的路线，任何违规操作都无处遁形。

然而，这些摄像头的监控方并非是翔达牧业。孙立兵说：“源头监测点连着蒙牛那边，这里的奶源要经过20多项严格检测，体细胞指标小于25万，高于中国和欧盟标准。”

在牧场南边的一处挤奶台中，现代化的挤奶车间里母牛乖乖地排队进入挤奶台。这时，车间的红外摄像头已经悄悄扫描了每头牛的头、身体、肢蹄等数据，数据实时传输至系统，工作人员实时监看着每一组数据的变化。

整个挤奶台上仅有七八个女工。检查牛体卫生、检测乳房健康、乳前药浴、纸巾擦拭、挤弃头三把奶、挤后药浴……女工们按照标准化的挤奶流程纯熟操作、顺畅自如。挤奶器自动感应脱落，无需人工辅助。

仅10分钟，一头奶牛就挤完奶“回家”。原奶经过挤奶机全程封闭进入速冷机、装入制冷缸。经过速冷机，原奶迅速降至4℃，原原本本地保持了新鲜度和营养度。

在二楼的检测台边，记者从一套智能牧场产能程序系统上看到，从奶牛的身体健康数据到每日饲喂量，从发情监控到产奶量，每一项数据都清晰可查，异常数据会实时报警。奶牛站在哪个位置挤奶，产了多少奶，何时产奶都一目了然。

孙立兵告诉记者：“大数据检测实现了安全生产和智能饲喂，不仅保障了奶源质量，也节约了饲喂成本，饲草不会浪费，人工不会多用一分。”

如今，翔达牧业的月产奶量达2100多吨，年营业额达1.1亿元，翔达牧业已经成为蒙牛等乳制品企业重要的奶源供应方。

产一杯好奶，就要让牛吃好喝好、快乐成长。

在翔达牧业，200头小牛住在犊牛岛里享受着VIP级饲养。饲养员们为小牛犊搭配玉米、豆粕、棉粕等“营养套餐”，小牛犊每天按照0.85千克~1千克的日增重量茁壮成长。犊牛岛里每头小牛犊都是单间，冬暖夏凉，小牛犊在这里享受着专属照顾。

小牛犊还有一位专业营养师。这位营养师是宁夏大学农学院的专家。在专家的指导下，饲养员们每天都根据大数据实时调整投喂量。24个月后，小牛犊就成长为健康奶牛，从犊牛岛搬进大通间，和伙伴们一起享受“日光浴”。

每头奶牛自出生起，饲养员们就为他们带上耳标，这是奶牛的唯一身份证。有了这枚耳标，饲养员们就可以轻松登录系统查询到奶牛的各项身体健康数据。

牧场里还有专业繁育主管，全程伺候奶牛繁衍子嗣。孕育着新生命的奶牛从怀孕到分娩再到“坐月子”，都享受着定制服务。

繁育员、饲养员、检验员、挤奶工……组成了一支有96位员工的专业团队。他们全程守卫着奶牛的健康成长，也全程守卫着大家的“奶瓶子”品质。