5月18日，中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会与新华网溯源中国联合发布了《中国冰淇淋/雪糕行业趋势报告》（下文简称《报告》）。

《报告》由农业农村部食物与营养发展研究所、国家食物与营养咨询委员会办公室、中国农业大学等单位专家编撰，揭示了中国冰淇淋/雪糕市场发展状况。《报告》指出，当前中国的冰淇淋/雪糕市场规模稳居全球第一，国产品牌正强势逆袭崛起。

农业农村部食物与营养发展研究所植物食物与营养政策研究中心主任黄家章表示，聚焦健康消费驱动产品创新、瞄准“双碳“目标加速技术创新、开展产业模式创新助力乡村振兴、开展文化创新倡导健康生活方式将成为未来冰淇淋/雪糕行业发展的重要趋势和方向。

（来源：新华网）

利通区是宁夏奶牛养殖的核心区，亦是全国奶牛养殖大县（区）。今年一季度，该区奶牛存栏达21.3万头，鲜奶产量达25.78万吨，奶业产值达10.3亿元，日处理鲜奶5800吨左右，是伊利、新希望等大型乳企的优质高端奶源基地。

“利通区实施‘人才+奶产业’行动计划，引进一批奶产业专业拔尖、领军人才。深化与知名高校的校地合作关系，建立奶业科研中心等科创平台，加大对平台研发成果及其转化率的扶持和奖励。鼓励支持企事业单位创建博士后科研工作站、专家服务基地、技能大师工作室等载体，推动奶产业新工艺研发。”利通区委组织部负责人介绍，该区努力构建奶产业人才服务体系，依托中国（宁夏）奶业研究院和利通区奶牛DHI测定中心，提高奶牛的生产性能。依托全国奶产业首席科学家李胜利教授奶业工作站，解决奶牛良种繁育、胚胎移植等技术难点。按照种好草、养好牛、产好奶、创品牌的人才驱动工作思路，走出了一条一二三产业深度融合的高质量发展路子。

通过多轮驱动培育人才孵化基地，利通区不断为奶产业高质量发展汇聚精英。利通区农业农村局农业推广研究员孙文华，与河南省瑞霖生物科技有限公司共同研发成功《一种改善牛瘤胃健康的微生态制剂及其制备方法》，获得国家知识产权局发明专利证书。作为奶产业专家，孙文华主持或参与重大畜牧领域科技专项10项、授权发明专利1项。宁夏金博乐食品科技有限公司技术总监吴玉柱，起草了灭菌奶产品企业标准等技术文件，主持或参与了多项新产品的研发，拥有知识产权110余项。

“奶罐子”的发展关乎民生。日前，马鞍山市农业农村局印发《马鞍山市实施奶业倍增计划提升奶业竞争力实施办法》（以下简称《实施办法》），聚焦扩大奶源供给渠道等问题，着力在做大做强奶业产业上寻求突破，明确到2025年，全市生鲜乳产量达到8万吨以上，较2020年产量增长一倍，规模养殖比重达到100%，泌乳牛年均单产达到9吨左右，草畜配套、种养结合生产比例进一步提高，养殖加工利益联结更加紧密。

振兴奶业，马鞍山有基础有潜力。作为全省4大奶牛生产优势区之一，马鞍山市现代牧业集团马鞍山牧场存栏奶牛8500头，2021年年产鲜奶4.73万吨，奶牛养殖实现高度集约化，乳品加工企业蒙牛乳业（马鞍山）有限公司跻身全国民营500强企业，全市奶业产业链相对比较完善。

《实施办法》从扩大奶源供给渠道、提升良种繁育水平、支持智慧牧场建设、增加优质饲草料供给、加强奶牛疫病防控、稳定生鲜乳购销秩序、提高生鲜乳监管水平、加大乳制品消费引导等八大方面明确具体措施，给出发展方向。

（来源：马鞍山日报）