优质乳工程技术体系已覆盖全国71家乳企

11月19日—20日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国奶业协会等共同主办的第八届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会召开。与会专家认为，当前全球奶业正处于高质量发展的重大机遇期，建议以“优质生乳—绿色低碳工艺—优质产品评价”一体化优质乳工程技术体系推动奶业优质健康发展。目前，该优质乳工程技术体系已在全国28个省份71家乳品企业实施，君乐宝、海河乳业等已拿到“中优乳”产品认证。

“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会自2009年以来已连续举办8届，主办国家由中国和美国扩展到中国、美国、新西兰和丹麦，来自10多个国家的专家作大会报告200余次，成为推动中外奶业科技合作的重要科学平台。

作为主办方之一，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所创制两代瘤胃脲酶抑制剂，均获批准为新饲料添加剂；研制66项安全控制标准，形成40项（次）农业农村部主推技术，创建提高乳脂率与乳蛋白率的奶牛营养调控技术体系，发起并实施优质乳工程。据牧医所党委书记张明富介绍，由牧医所牵头成立的国家奶业科技创新联盟创建“优质生乳—绿色低碳工艺—优质产品评价”一体化优质乳工程，已在全国28个省份71家乳品企业实施。

新西兰驻华大使毛瑞（Grahame Robert Morton）致辞称，未来通过科技交流与合作，能更好地应对挑战，为消费者提供安全、优质的乳制品，确保乳制品行业可持续发展。丹麦驻华大使馆副馆长窦雯（Dorthe Lange）表示，奶业全产业链是丹麦兽医和食品管理局与中国农业科学院合作的重点项目，尤其侧重于优化整个乳业价值链的资源效率，包括最大限度地减少食物损失和浪费。通过此次会议交流，可以提高科技创新对乳品可持续生产的共同认识。爱尔兰驻华大使馆农业参赞令狐喆（Gearóid Fox）介绍，爱尔兰正在开展反刍动物甲烷减排研究，拟与新西兰初级产业部开展相关技术攻关，项目将于2024年初启动，希望更多国际奶业同行加入进来。