精益增效，蓄势攀高——伊利奶科院“精益牧场损益大模型”助力山东奶业历阶而上

4月29日，由山东省畜牧兽医局指导、山东省畜牧业协会主办的“第四届山东现代奶业发展大会”在济南隆重召开。作为山东省奶业盛会，大会紧密围绕“登高望远，增强内生动力；融合协作，创新赢得未来”主题，汇聚众多行业专家，交流业内典型经验与先进技术和理念，共同探索山东奶业发展之道。

在本次大会上，伊利集团奶牛科学研究院技术服务中心负责人呼和带来的“精益运营，蓄势未来”主题报告，为山东奶业高质量发展、养殖牧场提质增效提供了可借鉴、可落地推广的新理念、新方法，引发了与会人员共鸣。伊利奶牛科学研究院将先进的精益管理理念和牧场实际生产所需进行充分融合、精准凝练，构建了由104个价值流模型、十大精益方法论和十项精益管理工具组成的“精益牧场损益大模型”，免费为全国合作牧场开展“精益牧场服务项目”，已帮助全国合作牧场降低养殖运营成本36亿元，携手奶业上游养殖牧场向精益管理要效益，为高质量发展蓄势能。

呼和在大会现场做主题报告

在山东省聊城市兴润佳源牧场，伊利奶科院将精益管理、“精益牧场损益大模型”全面植入，对牧场奶牛饲喂、核心牛群建设、人员组织管理、财务管理等价值流进行全面梳理和优化，大幅提升了员工标准化执行水平和问题识别、解决能力，利用大模型发现问题和解决问题的积极性越来越高，各个环节更加清晰明朗、运行的效率和品质都得到了提高。在不降低整体效益的基础上，兴润佳源牧场单公斤奶饲喂成本降到了1.92元，单产提升到了44公斤，牧场盈利能力得到了极大的改善。

精益管理是一种思想理念，更是一种全新的生产管理模式。伊利对精益管理已经研究、引进多年，在加工制造领域已经取得了非常好的效果。伊利奶牛科学研究院经过多年的研究、实践、提炼，在行业内率先将这种新理念、新模式，转化应用到产业链上游奶牛养殖牧场，构建了精益养殖管理这一全新的生产管理模式，通过专家团队、服务组开展免费的驻场服务，帮助牧场梳理价值流，分析损益点，挖掘运营潜力，减少损失、提升效益。

早在2010年，伊利集团就聘请国内外具有专业权威和实战经验的专家组建成立伊利奶牛科学研究院，专注开展奶牛养殖专业化技术研究、技术服务与技术应用推广。通过以科学合理的体系组织生产，以较少的人力、物力、财力等资源，缩短周期、降低成本、加快进度，最终实现企业经营投入和经济产出最大化、价值最大化为核心理念的精益管理，在不断深入转化应用到牧场过程中，奶牛科学研究院构建了由104个价值流模型、十大精益方法论和十项精益管理工具组成的“精益牧场损益大模型”，为奶业高质量发展提供了全新解决方案。

伊利奶牛科学研究院专家团队在实验室开展研究

 “不创新、无未来”。伊利在创新引领产业链高质量发展道路上从未止步。在今年3月召开的伊利集团2024年奶源供应商高质量发展大会上，伊利启动了“伊利35-40工程”与“良种牛工程升级暨核心牛群建设”两大工程。伊利集团“精益牧场服务项目”作为上述两大工程落地实施的重要抓手及目标实现的核心举措之一，将以科技创新为核心动力、以技术服务为重要支撑、以数智化为发展引擎、以绿色发展为可持续目标，切实帮扶牧场合作伙伴做好提质、降本、增效，立足当下、蓄势未来，打造中国奶业新质生产力，引领产业再次转型升级，助力产业高质量发展。

“从最早的奶站小区到现在的精益牧场，伊利一直帮着我们转型升级。”山东青岛市的一座牧场介绍。在伊利“精益牧场服务项目”的帮助下，这座牧场又有了新的突破，较年初单公斤奶饲喂成本又下降了近0.6元，降低到了1.99元，单产又提升到了3公斤。与此同时，牧场主也对精益牧场有了更深入的理解，“从财务成本分析入手，真的可以倒推找到很多损失点和改善点，这些都是通过奶科院给提供的价值流模型实现的，是他们帮助我们把这些损失浪费给找到并且解决了。”

多年来，伊利持续以科技创新为抓手，以提质增效、产业链共赢为导向，携手合作伙伴共创共赢共享。2014年至今，伊利通过技术服务帮助合作牧场的奶牛日单产增幅突破13.5公斤，平均每年为合作牧场降低养殖成本4.1亿元，这“一升一降”帮助合作牧场增收超过150亿元，携手奶产业链合作伙伴走出了一条高质量发展的新路子。

在本次大会上，呼和结合新理念、新工具、牧场实战案例对伊利“精益牧场损益大模型”进行了详细、系统的分享，现场的“牛人”们看到了牧场发展的新方法、新思路，在会场内外展开了丰富地讨论和交流，共同思考探讨山东奶业高质量发展的关键要素，为山东奶业历阶而上、再攀高峰而不懈努力。伊利也将继续以科技创新为引领，以产业链协同共赢为目标，不断探索奶业高质量发展新路子，引领奶产业链协同共赢、共同形成合力、增强内生动力，以创新升级赢得美好未来。