2024中国奶商指数创新高，“Z世代”引领乳制品消费

5月24日，荷兰皇家菲仕兰联合中国乳制品工业协会、中国医疗保健国际交流促进会发布《2024中国奶商指数报告》显示，今年中国奶商指数为66.8分，国民喝奶意识、知识与行为均有不同程度提升，“Z世代”（指1995年至2009年出生的人）成为奶类消费主力。

从2018年发布首份报告至今，中国奶商指数报告以数据量化方式衡量公众乳制品摄入的表现和特征，洞察乳制品消费新趋势。中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政认为，报告为发展乳业新质生产力提供了借鉴。

《2024中国奶商指数报告》发布。 主办方供图

奶商指数增长创新高

2024年，中国奶商指数为66.8分，比上一年增加2.7分，为7年来最大增幅。随着健康科普和促进持续开展，消费观念持续改善，乳制品受到越来越多人的青睐。

从衡量奶商指数3个维度来看，公众喝奶意识、喝奶知识、喝奶行为分别为89.6分、58.7分、54.9分，分别上升5.6分、2.7分、0.6分，显示出饮奶健康认知在大众心智中走强。喝奶行为得分增幅平稳，显露出积极变化。

从二级指标来看，公众对喝奶的益处、重要性以及乳制品的种类、功能等基本概念有较为清晰的认知。与6年前相比，公众对乳制品摄入量的认知、摄入习惯两项指标提升幅度均超过30%，改善趋势明显。

牛奶生活嘉年华吸引公众关注。 主办方供图

《中国居民膳食指南（2022）》建议每人每天摄入乳制品300克—500克。本次调查显示，饮奶达标的公众比例为35.6%，为历年最高。公众平均每日摄入乳制品约266克，距300克的门槛更近一步。75.7%的公众能够做到每周至少5天摄入乳制品，但能正确认知标准摄入量的人不足六成，喝奶认知及实际行动仍有不小进步空间。

“Z世代”引领乳品消费

报告显示，1995年至2009年出生的“Z世代”已成为奶商指数提升的驱动者。2024年，“Z世代”奶商指数得分为67.1，第一批成为父母的“Z世代”达到67.7分。在每日乳制品摄入量上，“Z世代”喝奶达标比例为35.9%，同样优于平均水平。

与公众整体相比，“Z世代”对体重管理和健身塑形的需求更加突出。报告指出，爱运动健康的年轻人更容易被乳制品“种草”，56%的“Z世代”运动后饮用牛奶或酸奶，甚至超过喝水的比例（55.2%）。此外，47.7%的“Z世代”每次购买乳制品时都会查看产品标签，更关注营养成分表、产地信息、品牌和有机认证等信息。还有86.2%的“Z世代”会关注或优先选择推动可持续发展的企业产品。

在养育下一代方面，“Z世代”同样精挑细选。超九成“Z世代”父母注重科学喂养，会主动学习育儿及喂养知识，格外关注婴幼儿配方奶粉的营养成分。超四成“Z世代”父母存在育儿焦虑与选择困难症，产品如何选择、代际观念差异、喂养方式选择都是焦虑的主要来源。

助力乳制品行业发展

为帮助“Z世代”父母减轻育儿困惑与焦虑，发布会设立了问答环节。中国医学科学院北京协和医院临床营养科主任医师陈伟表示，牛奶中富含易于人体吸收的优质蛋白，其中的乳铁蛋白有助于提高免疫力。牛奶还是优质钙质来源，乳脂中含有的脂肪酸、磷等元素能够促进钙吸收。复旦大学附属中山医院全科医学科副主任医师王健建议，通过科学合理的个性化喂养，可以帮助孩子健康成长，建立良好的饮食习惯和生活方式。

中国乳制品工业协会原理事长、国际乳制品联合会中国国家委员会名誉主席宋昆冈认为，奶商指数持续提升，说明乳制品科普工作取得积极进展，越来越多的人认识到“每天500克、终身不断奶”的重要性。年轻人引领乳制品消费潮流，要求乳制品行业坚持创新，给消费者带来更多更好的产品和体验。

作为中国奶商指数报告的发起者，拥有150多年历史的荷兰皇家菲仕兰以“自然滋养”为使命助力乳制品科普工作。荷兰皇家菲仕兰首席可持续发展官Mireille Einwachter表示：“菲仕兰不仅为消费者提供营养丰富的乳制品，也推广健康和可持续的饮食和生活方式，奶商指数就是这方面的积极尝试。”

菲仕兰首席可持续发展官Mireille Einwachter致辞。 主办方供图

荷兰皇家菲仕兰中国高级副总裁杨国超表示，“《2024中国奶商指数报告》客观反映了乳制品消费的现状和趋势，希望给行业的发展提供助力，也帮助更多人实现科学喝奶、健康生活。”