原生态牧业出售牧场，羊奶前景还乐观吗？

原生态牧业近日宣布，其子公司哈尔滨市瑞信达牧业有限公司拟以5020万元的价格，出售陕西瑞祥诚达牧场全部股权，理由是对羊奶行业未来发展不乐观。而在2021年，陕西瑞祥诚达牧场曾出于对羊奶市场潜力的看好，置入一系列奶山羊养殖设施及资产。

据羊奶行业人士介绍，今年生鲜羊奶公斤收购价保持在6元—7元，较去年同期有所上升，是生牛乳收购价的2倍有余，也是当前畜牧养殖业少数具备盈利能力的行业之一，前景并非“不乐观”。目前，包括优然牧业、正大集团在内的大型养殖集团都在布局规模化奶羊场，一旦模式成熟，将具备在全国快速复制的能力。

出售羊奶牧场

公告显示，此次被出售的陕西瑞祥诚达牧场主要从事山羊养殖及原料羊奶销售。2022年、2023年，该公司收益分别为1023.2万元、666.3万元，除税后溢利分别为-3825万元、-1.21亿元。根据原生态牧业此前公告，2023年上半年，该牧场亏损8590万元，下半年添置山羊相关物业、厂房、设备以及使用权资产录得额外减值亏损390万元。

买家陕西翔和主要从事营销策划及技术服务，由王宏安、张峰分别持股70%、30%。其中，王宏安为陕西天和乳业有限公司、伊犁明珠乳业有限公司法定代表人，陕西周原牧业有限公司执行董事；张峰为陕西翔森美特制罐有限公司高级行政人员。

原生态牧业称，公司董事会对羊奶行业未来发展不乐观，预期羊奶行业无法在不久的将来复苏。考虑陕西瑞祥诚达牧场的运营及财务资料，以及市场趋势（包括原料羊奶价格下跌及干草饲料成本增加），认为出售事项符合股东利益。

值得注意的是，陕西瑞祥诚达牧场曾在2021年以1.31亿元的价格，购买陕西绿能生态牧业有限公司奶山羊设施、羊奶生产线以及若干养殖场的土地使用权。原生态牧业当时称，中国羊奶市场潜力巨大，看中绿能生态牧业的优质奶山羊及养殖设施。收购有助于在快速增长的羊奶市场进一步扩大业务，并丰富扩大新产品系列，满足客户需求。

陕西瑞祥诚达牧场缘何布局羊奶产业不到三年即被出售？原生态牧业控股股东飞鹤方面此次对新京报记者回复称，公司坚定看好羊奶粉市场，原生态牧业此次出售陕西牧场并不意味着放弃羊奶产业，而是有意将奶源战略北移，聚焦在北纬47°一带。

业内看好奶山羊前景

多位羊奶行业人士也向新京报记者表示，当前陕西羊奶收购价远高于生牛乳收购价，是现有畜牧养殖业中效益较好的一个细分行业，并非未来发展不乐观。

奶山羊养殖资深专家文静分析称，今年饲草料成本相较去年有所下降，生鲜羊奶收购价多在6.5元/公斤—7元/公斤，养殖规模在一两百头的家庭牧场均处于盈利状态。究其原因，一是羊奶奶源紧缺；二是羊奶营养价值受到消费者认可。尽管出生率下降，但羊奶具有低敏性，婴幼儿羊奶粉受到青睐。随着银发经济兴起，中老年已成为羊奶粉的主要消费群体。2013年至今，羊奶产业每年都保持着双位数增长。

自2018年起，羊奶粉开始从补充品类迈入主流婴幼儿奶粉行列，伊利、飞鹤、健合、君乐宝、惠氏、达能、美赞臣等头部乳企相继布局或推出婴幼儿配方羊奶粉，且市场集中度不断提升。中国社科院工经所食品药品产业发展与监管研究中心发布的《中国羊奶粉产业发展研究2022》报告显示，中国已成为全球最大的羊奶粉消费国，2022年婴幼儿配方羊奶粉市场规模将近150亿元，前十大品牌占据国内羊奶粉市场80%至90%的份额。

据陕西省乳品安全生产协会副秘书长王伟民介绍，目前羊奶粉市场在向佳贝艾特、宜品等头部品牌集中，陕西羊奶粉企业婴幼儿奶粉销量平均下降30%以上，有将近1/3的陕西婴幼儿奶粉企业直至2023年11月才拿到二次配方注册资质，失去的市场份额难再追回。受此影响，去年陕西羊奶收购价一度跌到5元多的历史低值。今年以来，陕西羊奶收购价在成人羊奶粉带动下恢复到了正常水平。

早在2020年，澳优、伊利、蒙牛就相继进入成人羊奶粉赛道。2022年，佳贝艾特在婴配、儿童、成人线均推出新品。2023年，倍恩喜推出3款中老年奶粉新品，君乐宝推出首款成人羊奶粉“诠羊博士”，佳贝艾特也推出了“营嘉美妍”女士羊奶粉、“营嘉淳悦”成人羊奶粉。

万头牧场仍在摸索阶段

与遍地开花的万头牛场相比较，目前规模化奶山羊养殖还处在摸索阶段，国内外尚没有可借鉴的成熟经验。

文静称，国外奶山羊多是家庭牧场形式，养殖规模在三五百头，所产羊奶主要用来制作奶酪。与之相比，我国羊奶奶源主要用来生产羊奶粉，需求量大，存在养殖缺口。目前，奶山羊家庭牧场养殖规模多在二三百头，一千头到五千头牧场处于中等规模水平。万头奶山羊牧场投入往往达到上亿元，对企业资金链、管理水平要求非常高，且多处于亏损状态，主要原因在于缺乏成熟管理体系，一旦管理不精细，每头羊多花1毛钱成本都是一笔不小的损失。

尽管如此，已有大型牧业集团先行布局奶山羊养殖。官网信息显示，成立于2016年的内蒙古盛健生物科技有限公司已建成16个饲养规模在五千头的标准化奶山羊养殖牧场，目前公司自有奶山羊基础种群“居中国第一”。

2023年，优然牧业新建了规划存栏五万头、目前国内单体最大的奶山羊场。另据宝鸡市发改委网站，2024年3月，正大集团与千阳县政府合作的崔家头标准化奶山羊养殖示范项目启动，以提升羊奶单产和原奶质量为目标，设计规模一千头。

作为羊奶粉“一哥”的澳优佳贝艾特，也在加强羊奶产业链布局。2022年，澳优收购荷兰羊奶酪公司Amalthea Group，实现对荷兰市场近50%羊奶奶源的掌控。澳优位于荷兰的浓缩羊乳清生产设施也已落成，投资1.4亿欧元的新婴配基粉设施按计划2023年年内完工。

文静认为，“目前家庭牧场在奶山羊养殖中具有优势，但未来规模化养殖是趋势，行业需要先进的技术和理念。”