从2头牛到近10000头牛
“众筹”养牛发挥乘数效应
和平村紧邻交通干线,交通便利、土地肥沃,这里不仅是北方著名的西甜瓜生产基地,更是以“总支牵头、村民入股,共建奶牛养殖合作社”的产业模式享誉业内。
回顾和平村近30年的养牛时光,在自身转型发展壮大的同时,也见证了国内奶业快速发展的历程,而边俊峰就是这30年奶业市场变迁的亲身经历者。
边俊峰作为和平村养牛带头人,带领着村民们经历了开奶站、成立养殖小区、建牧场到办乳制品厂的一系列蜕变转型,一个个“身份”的转换,也让和平村的奶牛养殖产业前行之路越发坚固。
60岁的边俊峰其实是一名“牛二代”,父辈的养牛经历不仅让边俊峰对奶牛有着莫名的热爱,也让他学习了不少养牛经验,从1997年家里喂养的2头牛开始,边俊峰紧随奶业发展政策不断扩大奶牛养殖产业。从2005年开奶站收奶,到2009年转型成立奶牛养殖小区,再到2017年组建成立俊峰牧业,一路走来,依靠政策支持、企业帮扶让俊峰牧业成为奶业新时代下牧场发展“样板”,也为之后成立的众诚奶牛养殖专业合作社奠定了坚实的基础。
为了把奶牛产业发展优势转化为经济发展优势,有力促进群众增收致富,2019年,和平村党支部召开全体党员和村民代表大会,提出“总支牵头,村民入股,共建奶牛养殖合作社”的倡议,决定成立众诚奶牛养殖专业合作社(以下简称合作社)。通过“众筹”模式,合作社先后吸纳和平村291户农户入股,累计整合各方资金1.35亿元,推行股份合作、规模经营、联动发展,建立村集体与群众的经济利益共同体。2021年众诚牧场创造净利润901万元,股东分红653.2万元,红利率达15%;2022年, 股东分红300万元。
“雁飞千里靠头雁,船载万斤靠舵人。”如今,俊峰牧业以及众诚奶牛养殖专业合作社一期、二期双奶牛养殖场奶牛总存栏达到8000余头,平均奶牛单产40公斤,日产鲜奶达120吨。
一头奶牛,一边连着乡村振兴,一边连着美好生活。这背后,是村党支部与奶业市场的默契配合、化学反应,是奶业政策组合拳的靶向精准、显效发力。做好“产”字文章,释放产业发展的“乘数效应”,实现以“产”富民、以“产”兴村。
2022年,伴随着国内奶牛养殖产业的市场波动,合作社也面临着成本、奶价等方面的压力,边俊峰一边着力牧场的降本增效工作,一边加快构建现代奶牛养殖、乳制品产业体系,推动全村奶业高质量跨越式发展。这一年,杭锦后旗乳滋牛食品有限责任公司成立,负责和平众诚乳制品加工厂(以下简称和平众诚乳品厂)的建设经营。和平众诚乳品厂总投资500万元,建成占地面积20亩的奶制品加工厂,分别建设有酸奶、巴氏奶生产线各一条。
至此,从建牧场养牛到建乳品厂卖奶,边俊峰也开始围绕“舌尖产业”探寻着新思路、新方向、新路径。
从北方到南方
围绕“舌尖产业”做优质乳品
走进和平众诚乳品厂产品生产车间,工作人员正紧张有序地忙着加工酸奶。边俊峰告诉记者,目前酸奶产品已经在呼和浩特、巴彦淖尔、鄂尔多斯等地区进行销售,消费市场反应非常好。
最近两年的时间里,边俊峰和员工们一直都在钻研乳品生产、加工、销售的相关学问,从产品的研发、定位,到产品包装以及外包装设计、市场销售渠道等等一步步的学习了解。边俊峰也坦言,“隔行如隔山,我们养好牛有百分之百的把握,但是在乳品生产端和销售端,我们并不在行。”
闻道有先后,术业有专攻。为了提高生产效率、节省成本、降低风险,边俊峰聘请了行业内资深的技术人员负责厂里的产品研发、生产,同时在销售环节与专业团队合作,打开市场。
“发展‘路子’铺开了,就不能让它有‘堵点’。”据边俊峰介绍,目前和平众诚乳品厂与内蒙古自治区相关院校建立了产学研合作关系,专门开展乳制品深加工技术研究与产品开发。
就当前来看,乳品市场各个品牌产品竞争激烈,和平众诚乳品厂在最初的产品定位上就做了细致的规划和调研,“我们对于产品的定位就是走‘亲民’路线,为消费者提供物美价廉的优质乳品。”边俊峰告诉记者,“我们产品的优势就是在于‘品质’,我们用心养牛,用心做乳制品,把最新鲜的牛奶做成健康的乳制品带到消费市场。”
为了拓宽产品的销售渠道,60岁的边俊峰也尝试在网络平台进行直播带货,“我们的酸奶产品已经在餐饮渠道打开市场,以专供和特供的方式,让更多的消费者知道和平众诚乳品。”
鉴往知来,向新而行。面对当前的奶业发展大环境,边俊峰依然保持着一以贯之、坚持不懈干下去的态度,在他看来,产业发展总会经历起起伏伏,尽管会经历发展“阵痛”,但这其中也会有转型的时机,以及发展的机遇,“无论产业如何变化,养好牛一定不能变。因为资源优势在奶牛,发展后劲也在奶牛。唯有牛好,才有立身之本。”
为了缓解众诚奶牛养殖专业合作社面临的发展压力,牛群结构调整工作早已在2023年年初就开始,陆续淘汰的几千头奶牛也在一定程度上缓解了牧场的现金流压力。“对于牧场来说,当前最重要的就是保证现金流,对于牛群结构优化调整工作一定要做好,不养闲牛。” 边俊峰说道。
在村党支部带领下,依托和平众诚乳品厂,和平村乳品加工市场的“一池春水”被激活,奶牛养殖产业高质量发展也有了“源头活水”。在人心稳,大局稳的前提下,和平村的奶产业链条不断迸发生机与活力,“接下来,乳品厂要严格按照各项要求生产,积极申请食品(SC)生产许可证,将内蒙古的奶产品从北带到南。下一站,就是成都!” 边俊峰表示。