曦强乳业：数字化转型 “点燃”企业升级引擎

乳业是传统的农业加工生产制造型产业，对大多数区域型乳企来说，都拥有从奶牛养殖到生产销售为一体的完整产业链。面对激烈的市场竞争，管理能力弱、生产效率低等问题严重制约着企业的发展。

始建于1958年的安徽曦强乳业，前身为淮北市奶牛场，是一家集饲草种植、奶牛养殖、乳品加工、物流、研发和销售为一体的区域型乳企，现奶牛存栏5000多头。从2017年开始，曦强乳业开始探索数字化转型之路，结合自身条件，一步一个脚印用数字化手段重构企业管理。几年来，不仅实现了原材料节约、运维人员精简、多仓库并行管理、全链路溯源等经济价值的突破，也进一步提升了品牌价值，找到了一条适合自身发展的“数实融合”之路，也给同类型的区域型乳企提供了一条切实可行的数字化转型、提升核心竞争力的发展样本。

“我们利用数字化手段，重塑了传统奶业加工生产制造模式。通过一体化治理，让全链路溯源管理融入到新系统的所有工作单元，实现牧场、库存、生产、质检、销售管理‘码’上生产，全程可溯源，更好地保障了一杯牛奶的安全、可靠和营养。通过数字化转型升级，我们的营收提升了三倍，从3000多万元的产值上升为现在的1.4个亿。”安徽曦强乳业总经理王昌岭说。

随着经济的不断发展，乳制品消费市场日渐成熟，产品形态愈加丰富。对于企业未来发展和产品创新，作为曦强乳业总经理的王昌岭有着清醒的认知。他告诉记者，“许多乳企和我们交流的时候，建议我们扩大市场，但我们始终把企业发展定位在地方乳企上。在品牌建设上也是以本地市场消费者为主，从被本地消费者所认知、接受的角度，经营我们的产品，打磨我们的产品。作为小品牌，曦强乳业更注重于质量的全链路的溯源管理，因为饲草是我们自己种的，牛是自己养的，生产、物流、销售、研发全是我们自己在做，让一杯牛奶从出厂检验合格提升为各个关键控制点的合格，从而让牛奶的品质得到持续的提升和改进，是我们近两年做的最重要的工作。另外，从牛奶的新鲜度上，我们提出来一个‘用时间来丈量新鲜’的概念，只卖24小时牛奶，让消费者能看得见，摸得着，尝得到新鲜。”

王昌岭认为，“本土市场做专做精就是要确保产品的高品质，特别是供应链管理不能横向发展，而应向深度发展，对供应商优中选优。曦强乳业从原来有几百家供应商到目前不足100家，同时也提高了对供应商的约束，在性价比，尤其是在产品的质量上，我们对供应商的要求也越来越高。在销售渠道上，过去主要通过增加代理商和扩大布点进行产品线下销售，现在依靠高科技、高效能，通过开辟线上销售渠道、增强线下互动体验，以‘牛奶+服务’的零售新模式，实现了高质量增长。”在2023年，曦强乳业实现产值1.4亿元，比2022年同比增长30%。

对于企业未来发展目标，王昌岭的话语谦虚而自信。他说：“我们当下的策略是维持现有的牛群数量，既不进行扩充也不予以减少，会进一步提升牛群的质量，比如应用胚胎技术、基因技术，以及加强对数据的掌控和运用，这些都是未来应对各种不确定性因素的重要手段。我们的自有牧场会尽最大努力保证对自有加工厂的自给率，如果加工厂的产量有所提升，且在一定条件下，会考虑扩大牛群数量，但我认为在未来三年内是不会考虑扩群的。”