近日，农业农村部市场与信息化司发布了《农产品供需形势分析月报（2024年6月）》，其中包括牛奶的相关情况。《月报》指出，2024年6月生鲜乳收购价继续下跌。预判后期走势，国内市场生鲜乳产量增幅放缓，国内乳制品需求恢复速度不及产量增幅，预计后期国内生鲜乳收购价持续低迷。国际市场，主要出口国牛奶产量稳定增长，由于中东和北非等国家和地区的进口需求增加，预计短期对乳制品价格有所支撑。
注：数据来源于农业农村部畜牧兽医局，图为主产省生鲜乳收购价格数据
国内生鲜乳产量增幅放缓，但奶源阶段性过剩的压力仍然较大。6月份，奶业主产省生鲜乳收购价每公斤3.30元，环比跌2.4%，同比跌13.4%。
图片来源：摄图网
近期液态奶销售情况有所恢复，1-5月销售量同比降幅较去年同期收窄0.6个百分点，带动鲜奶价格略涨。据中国价格信息网监测，6月份，全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤5.69元，环比涨0.2%，同比涨0.4%。其中，袋装鲜奶每斤5.32元，环比涨0.4%，同比涨0.8%。盒装鲜奶每斤6.06元，环比持平，同比持平。奶粉零售价保持微涨。全国监测城市奶粉平均零售价格每斤133.69元，环比涨0.2%，同比涨5.8%。其中，进口奶粉每斤158.49元，环比涨0.3%，同比涨6.8%；国产奶粉每斤108.89元，环比持平，同比涨4.5%。
受国内乳品市场低迷、需求偏弱影响，乳制品进口量同比下降。据海关统计，5月份，我国乳制品进口量21.50万吨，同比减18.5%；进口额9.34亿美元，同比减14.7%。1-5月累计，我国乳制品进口量107.29万吨，同比减15.6%；进口额42.80亿美元，同比减25.1%；出口量2.49万吨，同比增15.3%；出口额1.00亿美元，同比减3.8%。分品类看，1-5月累计，鲜奶进口28.27万吨，同比减10.5%；酸奶进口0.53万吨，同比减41.1%；乳清粉进口23.73万吨，同比减15.5%；奶油进口5.66万吨，同比增8.2%；乳酪进口7.22万吨，同比增1.4%；原料奶粉进口33.30万吨，同比减18.4%；婴幼儿配方奶粉进口7.77万吨，同比减39.1%。
一方面国内生鲜乳价格持续下跌，2024年上半年，我国奶业主产省生鲜乳收购均价每公斤为3.49元，同比跌11.9%，国内原料奶粉成本走低；另一方面，近期国内市场对进口大包粉需求增长，由于供应紧缺，导致国际奶粉价格因供应偏紧而上涨。5月份，新西兰原料奶粉进口完税价折人民币每吨28366元，比国内原料奶粉价格每吨高988元。
5月，联合国粮农组织乳制品价格指数为126.0点，环比涨1.8%、同比涨3.5%，主要由于大洋洲牛奶产量季节性疲软，加上中东和北非等国家和地区的进口需求增加，国际价格转为上行。据英国环境食物与农村事务部（DEFRA）统计，5月份，美国、欧盟和大洋洲三个国家和地区的黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉和切达干酪批发均价每吨分别为6781美元、2589美元、4093美元和3898美元，环比分别涨5.2%、涨1.5%、涨3.2%和涨1.2%，同比分别涨31.4%、跌3.3%、涨6.1%和跌6.0%。
预计国内生鲜乳收购价格维持低迷，国际乳制品价格短期内有支撑
国内市场：据农业农村部生鲜乳收购站监测数据，1-5月累计，奶站生鲜乳产量同比增8.9%，养殖场淘汰低产牛、降低后备牛比例，但过剩情况未见明显缓解，预计国内生鲜乳收购价维持低迷。国际市场：主要出口国牛奶产量稳定增长，6月，全球乳制品拍卖平台（GDT）两次拍卖价格分别涨1.7%、跌0.5%，近期中东和北非等国家的进口需求增加，主要乳制品价格将继续上行。
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