陕西召开研判会为奶业发展把脉开方

日前，陕西省畜牧业协会奶业分会在西安召开当前奶业发展形势分析研判会。

会上，陕西省畜牧业协会奶业分会会长南龙江针对陕西奶业当前面临的主要问题进行了分析：一是市场低迷，信心缺失；二是资金短缺，周转困难；三是奶源过剩，消费不畅；四是利益分配机制不完善；五是缺乏政策支持和扶持。南龙江建议，养殖企业要了解和正视当前的奶业形势和市场动向，及时调整牛群结构，减少亏损。处于严重亏损、面临关闭的养殖场，进行内部融合兼并。同时，有抵御市场风险能力的企业，坚持泌乳牛和肉牛育肥两条腿走路，降低市场风险，预留足够的良种后备牛，一旦形势较好，可快速扩群增量，确保奶牛产量稳定健康发展。政府部门应强化金融支持，解决资金问题；引导消费，扩大市场。此外，乳制品企业应生产平价乳制品，促进终端消费，解决生鲜乳贱卖和高端乳制品难卖局面。养殖场可拓宽销售渠道，发展巴氏奶、酸奶进城市、进社区，建成一批鲜奶直销点，扩大销售量。

乳业分析专家宋亮从全国奶业目前的形势进行了分析。宋亮认为，我国奶业的发展已经进入以龙头企业为导向、产业全面承担风险的时代，再加上省际间粗放式的无序扩张，造成了当前各地企业的困境。对于地方奶企，他建议发展特色产业，满足消费升级需求，通过精益求精和消费者满意度的提升，实现市场突破。他强调，新的产业格局正在形成，企业要走精细化发展道路，从粗放型向精细化转变。

西北农林科技大学教授、陕西省奶牛产业技术体系首席专家靳亚平从奶牛养殖业的困境、奶牛产业发展的核心问题、良种奶牛主要繁育技术、超级奶牛体细胞克隆技术及目前的进展情况等进行分析，并提出良种是养殖业发展的芯片，未来5—10年，良种繁育相关颠覆性技术将带来养殖业的变革。同时建议更多的养殖企业加入陕西省奶牛良种繁育创新联盟，共同努力，把科技优势与奶牛种质资源优势有机结合，助力陕西省奶牛产业跨域式发展。

陕西省畜牧业协会名誉会长郭庆宏建议，规范和引导资本在奶牛行业的健康发展；牛奶生产实行配额制，以缓解剩余困境。对于养殖企业要加大金融支持，乳企和养殖企业是利益联结体，在养殖企业陷入低谷时建议乳企反向补贴养殖业。

陕西是“双奶源”省份，陕西红星美羚乳业股份有限公司董事长王宝印希望关注牛奶的同时，也要关注羊奶发展，并呼吁羊奶企业要抱团发展，做好陕西羊奶品牌。