在“乳都” 喝奶有了新“打法”

从消毒柜里拿出一个敞口玻璃瓶，放到一个弯曲的金属龙头下面，再按动按钮，很快，散发着原始醇香味道的鲜牛奶便顺着细长的管道注满了整个奶瓶……

9月16日，记者在位于呼和浩特市赛罕区顺意街与丝绸之路大道交汇处的青城奶站零号店（以下简称青城奶站）里看到，等待打奶的顾客排成了一条长队，且不断有新到店的顾客加入其中。

 “很多消费者都是冲着现打鲜奶来的，原本预计的每天600斤鲜奶都不够卖，今天又多加了400斤鲜奶的供应量。”青城奶站负责人告诉记者，“我们对每一位打鲜奶的顾客都会叮嘱要冷藏保存，并尽快饮用，保证鲜奶正确的储存和新鲜的口感。”

 记者了解到，店内现打鲜奶共分为两种规格，250mL和500mL，保质期为1天。除鲜奶之外，还有现酿酸奶，中式、新中式、西点等各式点心与面包，鲜奶熬制奶茶以及牛肉干等产品。

 不到一小时的时间里，店里已经人头攒动。“现打鲜奶”作为店里的一大核心卖点，用“自己打奶”的形式让顾客更有参与感和获得感，同时让新鲜感的氛围扑面而来。“自己打奶太有意思了，下次带孩子来试试。”打了五瓶牛奶的市民崔楠笑着告诉记者。

 除了别样的售卖方式，清醇的奶香也是吸引消费者变成“常客”的重要因素。“我们以前喝奶都是现打的鲜奶，香喷喷的，现在这个牛奶就是小时候的味道。”正在付款的市民李岚告诉记者。有着同感的还有来自南京的外地游客马冉，“这个现打鲜奶很甜，而且奶上边还有一层奶皮子。”

 “为了保证牛奶的质量和口感，我们在选择合作牧场时也十分的严格，通过在和林、土默特左旗、武川、托县等牧场的考察以及牧场原奶采集后450多项的化验检测，最终选择了供应商进行合作。”青城奶站负责人告诉记者，“呼和浩特作为‘中国乳都’，拥有得天独厚的自然条件、丰富的奶源资源以及先进的生产加工工艺。希望通过我们这样新的形式，能够培养更多的人喝牛奶的习惯，提高消费频次，让牛奶消费市场更活跃，行业发展更健康。”