好菌种焕发酸奶“新”活力——国产高端益生菌科研突破应用研讨会暨畅润IU-100全国首发

10月20日，由中国奶业协会、中国乳制品工业协会主办，中国农业大学营养与健康研究院、国家奶业科技创新联盟支持，山东得益乳业股份有限公司承办的“国产高端益生菌科研突破应用研讨会暨畅润IU-100全国首发仪式”在得益乳业举行。

此次发布的畅润IU-100高端益生菌酸奶，标志着我国在高端益生菌产品的自主研发上迈出了坚实的一步，打破了国外品牌在该领域的长期垄断，为消费者提供了更多元化、更高品质的健康选择。

乳制品产业处于营养健康转型升级的关键时期，消费者对营养健康的需求增加，然而，普通酸奶产品结构单一、健康功效不清晰，导致产品竞争力下降。

对此，中国工程院院士庞国芳指出，只有加大酸奶产品的科技创新，开发高品质、差异化、个性化的产品，才能满足市场需求。得益乳业通过聚焦自有知识产权特色菌株开发、营养健康功效升级和智能制造生产工艺等关键共性难题，突破了酸奶产业面临的“卡脖子”问题，实现科研成果快速转化，推动乳制品产业健康高质量发展。

益生菌作为一种对人体健康有益的活性微生物，其健康益处已成为全球共识，传统的酸奶、奶酪就是例证。

中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清表示，在今天功能性乳品、特殊医学食品的概念下，如何赋予新的更有效的内涵，需要在菌株选育的维度和功能指标实证的深度两个层面同步推进，在市场需求与科技研发两个方面同向发力，在企业主体与社会资源两个方向聚合力量，进一步丰富菌株的独特性和功能的数据性。

据了解，益生菌在促进消化、提高免疫等方面有显著效果，未来有着广阔的开发前景和市场预期。现如今，益生菌制品的开发已成为食品、医药、保健品等众多领域的研究热点。

国际乳联中国国家委员会名誉主席宋昆冈对此次发布的畅润IU-100益生菌在润肠通便、免疫改善、肠道菌群调节等方面的改善作用表示肯定。

奶业发展离不开关键核心技术的突破。在此次研讨会上，各位院士专家围绕奶业科研创新、菌种研发、生产工艺、活性营养保留等多个维度，进行了主题报告分享。

中国工程院院士任发政作了《益生菌的科研突破与健康研究》主题报告，深度解读益生菌的健康功能和产品应用。

 任发政指出，益生菌具有改善人体胃肠道疾病、缓解代谢综合征、精神健康、调节人体免疫等功能。国产益生菌更能适合国人体质。得益乳业打造的畅润IU-100酸牛奶，具有优异肠道健康和免疫力提升的功效，真正打造了一款适合国人的高端益生菌酸奶。

山东得益乳业股份有限公司董事长王培亮深度解读中国人自己的益生菌IU-100的研发历程以及最新应用成果。

王培亮介绍，得益乳业畅润IU-100益生菌酸牛奶，采用的专利益生菌IU-100采集于中国巴马长寿区，是任发政院士与得益乳业团队历时9年研究的成果，经过数万次菌株筛选实验，筛选出最优菌株进行全基因组测序；经过500次安全性测试和耐受性实验、2000次动物指标检测、历时2年的人群临床实验，最终开发出满足国人健康需要的IU-100益生菌。通过人群饮用研究测试结果表明，IU-100益生菌在润肠通便、免疫改善、菌群调节方面有明显的改善作用，技术经过专家认证达到国际先进水平！

此次发布的国产高端益生菌IU-100，打破了国际垄断，研发出属于我们中国人的本土功能性益生菌，推动我国乳品行业对菌种核心技术的自主开发，树立了乳品行业技术突破的新标杆。

农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启分享了《优质乳技术赋能高品质鲜奶》主题报告。他指出，得益乳业实施优质乳工程8年来，持续不断通过车间升级、设备升级、工艺升级、原奶升级等科技创新，让得益乳业鲜奶中免疫球蛋白、乳铁蛋白等天然活性营养物质不断提升。

会上，得益乳业携手中国农业大学、国家奶业创新联盟团队、中国海洋大学，分别签订“酸奶益生菌国产化及功效研究战略合作”、“巴氏奶鲜活营养及富锶产品开发合作”、“共建研究生联合培养基地暨产学研合作协议”三项重量级合作协议，共同推进酸奶益生菌技术的自主创新与功效开发应用，推进巴氏鲜奶活性营养进一步提升，夯实乳品科技创新的坚实根基。

农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启为得益乳业颁发“国家优质乳工程示范工厂”和“国家优质乳工程示范牧场”牌匾，表彰得益乳业再次通过优质乳工程复评审验收，鲜活营养满足消费者的健康需求，助力国人健康。

得益乳业作为中国低温奶行业的引领者，集聚优势力量，打破国外垄断，成功实现高端益生菌的国产化，彰显得益乳业在益生菌研发领域的技术优势，再一次向市场和消费者证明国内低温奶巨擘的强大实力。