上海首例以生鲜乳为原料现场制售液态奶获证开业

近日，上海崇明区陈先生领取上海全市首张以生鲜乳为原料的现场制售《食品经营许可证》。这是上海市崇明区市场监督管理局推进新业态食品经营许可和监管改革并保证食品安全的前提下对新业态经营模式许可监管的又一有益探索，以新质服务护航企业发展。崇明区市场监管局立足自身职能，积极寻求保障食品安全与帮扶企业发展的平衡点，实现企业“健康准入、健康发展”。

服务优先，积极响应。主动与申请企业加强沟通对接，召开专题调研会，了解企业需求。加强与市场监督管理局沟通请示，指导企业开展前期准备，完善申请材料。

多方论证，破解难题。邀请上海市食品安全工作联合会从食品安全关键控制点、控制措施、加工工艺、流程布局、包装、标签标识及相关管理制度等方面评估企业食品安全风险并形成评估报告；同时由上海市食品安全风险管控、奶业行业协会等相关领域专家开展专家论证，形成完善意见建议。

主动跨前，靠前指导。面对食品新业态的发展需求和许可审批的新要求，始终秉持“靠前指导、程序规范、服务企业”原则，将现场核查服务关口前移，通过询问、现场演示、实地察看相结合方式，对不合理布局提出整改意见，为提升核查过关率奠定坚实基础。

近年来，新兴食品经营业态如雨后春笋层出不穷，不仅丰富了消费场景，也进一步激发了市场投资活力。崇明区市场监管局将以此次业务为契机，继续为食品制售新模式的许可办理提供有力保障，积极推进新业态下的创新监管，不断提升服务满意度，打造一流营商环境。