课堂笔记｜奶厅部门每日关注报告解读

一、每日解读挤奶曲线，寻找最优挤奶流程 

挤奶曲线可以理解为每个班次将所有牛看成是一头牛，从套杯起一直到脱杯整个过程中牛奶流速的变化汇总计算而成的一条曲线。每条挤奶曲线都能反映牧场的挤奶流程，适合自己牧场的曲线就是合适的挤奶曲线。

那究竟什么样的曲线才能称之为合适的挤奶曲线呢？这就需要每日关注如下参数值（见下表2），出现不符合对标值要及时查找原因，制定调整计划，完善挤奶流程。

表2 

如实际数值与相应的目标值有差异，就要在挤奶流程上找原因。每日面对曲线，该看什么，怎么看呢？关键点如下：

1. 看高峰时流速：以4kg/min为参考对标，值越高说明应激越小，预刺激越充分。

2. 看流速高峰时间：以120秒为参考对标，晚于120秒说明上杯与刺激间隔过长。

3. 看前两分钟流速形态，是否持续上升，是否有双高峰。有双高峰说明应激过大或上杯与刺激间隔过短。

4. 看挤奶初期曲线是否有较大“折弯”，折弯大说明上杯速度慢或刺激不足。

5. 看挤奶曲线后的“拖尾”长短，拖尾越长说明脱杯不及时，需要优化流程。

下面举例解读两个挤奶曲线：

挤奶曲线A

解读曲线A：

a)0-120秒流速形态：四个阶段中每个阶段的平均流速不断升高，不存在双高峰。

b)前两分钟产奶量%：55-56%，符合参考值，指标合格。

c)0-15秒流速：1.22在参考值范围。该参数能有效反映出前刺激是否存在问题。

d)末期低流速时间小于1的，脱杯程序正常

挤奶曲线B

解读曲线B：

a)高峰流速出现在120秒以后，检查上杯与刺激间隔。

b)存在不太明显的双高峰，检查上杯和前刺激间隔时间，检查前刺激的执行情况。

c)“拖尾”太长，慢速出奶（1.2-1.4）时间超过了20%，脱杯程序需要优化。

通过参考对标值的比较，很容易看出奶厅的挤奶流程是否理想，是否需要调整，有哪些方面需要重点调整。以曲线B为例，实际挤奶时间过长，说明挤奶流程的综合操作上存在问题。高峰时间长，间隔长，前两分钟的奶量又不够，前两分钟产奶量%相对也低，这些都说明了挤奶流程亟待调整。慢速出奶时间长，说明预刺激也需要改善。

每日查看挤奶曲线过程中，如发现挤奶曲线不理想时也不必过度紧张，改进和调整挤奶流程需要一步一步来，先抓一个从曲线中看出的主要问题，加以改进，观察效果；确认执行到位后再抓另一个需要改进的点，最终去找到适合自己牧场的完美挤奶流程。

二、每日必看牛只详图，了解奶厅发生故事

在奶厅的每日操作中，按下挤奶键的那一刻直至脱杯，这期间奶厅里发生的所有故事都被记录在了牛只详图里。就像挤奶监控一般，所有挤奶操作在一张图上一目了然。因此每日查看牛只详图可以了解到很多内容，用好它还可以及时解决诸多奶厅问题困扰。当挤奶曲线不理想时，也可以第一时间结合牛只详图找出原因，将挤奶流程进一步优化改进。

一张牛只详图，从中可以发现牧场的哪些问题？

a)每头牛挤奶持续时间长短：如果挤奶时间过长，牛只站台时间就长，增加乳房炎风险。也延长了挤奶工的工作时间

b)有哪些未识别牛：及时发现，方便可视。

c)挤奶流程异常：套杯顺序是否统一一目了然；流程是否混乱无序，及时发现，及时规范。

d)有无混群现象：从颜色差异上看，第一时间可以发现混群牛

e)设备故障早发现：有挤奶数据，无识别，牛位识别发生故障；有识别无挤奶数据，计量器发生故障

  三、每日必看不正常挤奶报告，监控趋势，奶厅异常早预警

关注看点：

a)没必要套杯：最后一次脱杯产量低于1公斤就属于没必要套杯，很易造成乳头孔损伤。在设备未发出需要再次套杯的指示时，尽量避免二次套杯，尽可能将此数值控制下来。

b)非正常脱杯

  i.人工脱杯：挤奶工发现挤奶时间过长时，可能会人为按下脱杯键，终止挤奶；通常在夜班时偶尔发生，如果从报告中就能看到人工脱杯数值骤增，需及时管理。

  ii.取消自动脱杯：“取消自动脱杯”功能是为兽医在有特殊需要时设计的，不建议正常挤奶流程中使用此功能，因为挤奶工没法做到一直观察该牛挤奶，很容易发生过度挤奶，导致乳头损伤。

  iii.其他非正常脱杯情况（很少见）：设备故障。要做到对设备的定期保养，维护不到位易出现设备故障，也可能是造成此数值升高的原因。

c)踢杯：每日查看近10天踢脱曲线图，对比与往日的区别，监测波动，出现异常及时查找原因，及时干预。

d)慢牛：挤奶时间大于8分钟的慢牛往往是因为使用了“取消自动脱杯”功能，除了易造成乳头挤伤，也延长了挤奶工的工作时间，增加了运行成本。

e)低流速时间脱杯

  四、每日必看站台报告（AfiFarm 4版本软件） 

站台报告能让我们知道：

a)每日每班次挤奶量及3班次产奶总量状况

b)未识别牛头数：如出现不规律，数值异常升高，要注意!

c)发现错误组别

d)人工输入牛号是否在正常范围

e)记录所有的挤奶数据，时间点等，需要时可查看全部挤奶记录

  五、每日必看AfiControl系统报告 

说明：5版本软件， 4版本软件中站台报告的升级版本

界面更简单易用，查看和操作更方便快捷。

技术员界面，内容丰富，操作简单，所有信息一目了然，相当于实时站台记录。

关注看点：

奶厅日志：包含所有详情，日志详细丰富，可自行筛选时间点，可随时找到具体位置。

奶厅班次：选定一个奶厅作为查看目标，即可明晰奶厅的实际情况。

分群称重系统日志：如发生分群门故障，清晰提示，马上发现故障点部件。

计步器故障：甚至可分类计步器故障，便于及时发现，及时更换。

挤奶效率报告：帮助了解转台操作效率；每日监看曲线，奶台运行情况早知道。

 六、奶台面板，挤奶管理利器

a)产量不够，超出允许浮动下限时，奶台双闪灯警告

b)电导率超出允许浮动上限时，奶台双闪灯警告：有乳房炎风险，应及时做CMT检测，快速发现，快速处理，及时为牧场挽回损失。

七、总结

每日关注挤奶曲线，牛只详图，不正常挤奶报告，可及时发现和找到挤奶流程中的错误，瑕疵以及设备故障。 

每日关注AfiControl奶台系统报告，各班次产量，混群情况，设备故障，识别和计步器故障，挤奶数据全纪录一目了然，问题及早发现，及早处理，可为企业避免和挽回损失。

图文编辑：阿菲金市场部