王炎：金银岛三个锦囊@热应激

3月27日在中荷奶业发展中心“乳事说”第三期在线论坛上，根据首农畜牧金银岛牧场场长王炎女士所作报告整理的学习笔记。

可以看到牧场去年暑期的基本情况，在热应激期间的挑战还是很严峻的。从5月份开始一直到9月中旬，我们基本上都处于奶牛热应激的发生高峰期。去年牧场THI指数年最高值出现在7月28日为87。几年来我们的防暑工作基于牧场的不同设计布局，采用不同的防暑降温措施。

基于不同情况，选择不同的降温措施：

情况1：有四个干奶牛圈舍没有喷淋条件（220头）

措施：设置喷淋房，采用大密度的风扇和喷淋的方式降温，根据热应激指数增加降温次数和降温时间，集中降温效果不错，优势水可以二次利用。

情况2：西区泌乳牛舍室内采食、室外旧凉棚下加卧床安装板式风机，室内安装了电扇和无加压喷头的喷淋设施（480头）

措施：为了补充待挤间面积不足和牛舍降温效率低，在挤奶通道加装轴流风机（3米宽）一排3台每台间隔1米；每3米加装一道喷淋管道。严重热应激的时间段可利用这个通道集中喷淋降温。

情况3：东区1-4牛舍，散栏饲养带对头槽卧床，卧床上安装赛可龙风机，空间比较局促（384头）

措施：使用小喷淋口径未加压的喷淋设施。

情况4：东区5-8牛舍，与东区1-4牛舍设计相同（384头）

措施：使用智能化设备，精准定位，大喷头喷淋、全自动控制，节水、降温效果明显，且节省人工成本。

总结暑期的工作要结合自己的情况想办法，把自己的条件分分类，然后分层次，重实用的，去为奶牛降温想办法。暑期给动物降温防暑还是我们工作的关键，所以，有条件我们要降温，没有条件，创造条件也要降。你比如图片中，我们第一种情况是没法用普通喷淋的，条件限定死了，怎么办呢？我们就使用类似喷淋房的方法，每天定时给奶牛集体降温，效果也是很明显的。

与之对应，在第四种情况里，我们不但有使用喷淋和通风的条件，而且还有更进一步的可能，那么针对这种情况，我们就再次创造条件，尝试利用最先进的技术，未雨绸缪，为将来做打算。事实也证明确实这种新的方式很管用，这就为我们以后的改进做好了准备。

值得注意的是，应对热应激不应只在夏季，一年四季都应做准备。比如春节后尽早开始设备检修，春季完成集中修蹄操作，夏季进行防暑效果科学评估，秋季关注设备升级，冬季完成线路扩容改造等。

刚才提到的第一点，其实是在讲硬件。不过热应激工作，说白了还要人来干。这几年各个牧场的经验，也在反复验证，团队管理好了，热应激防控才能真正到位。针对我们自身的团队建设，热应激期间我们也有总结，简单来说，就是“全员抗暑，岗位联防，数字沟通，团队联合”。

首先是我们要树立全员的热应激意识，在热应激到来之前，把各个岗位的员工调整到热应激临战状态。合理的安排和调整岗位人员数量，并且给每个岗位清晰和明确的热应激岗位职责。通过这种人员的安排和调整，最大化发挥各岗位联防联动的协作效果。有非常重要的一点，通过团队联合培养和提升团队科学对抗热应激的意识和工作习惯，尤其是强调数据在热应激期对整体工作沟通和实施的指导作用。

首农畜牧金银岛牧场与中国农业大学、北京东石、安乐福等单位合作，开展了冷热应激的系统追踪试验和研究，牧场由此可获得比较完善的生产信息数据库。牧场每晚发布当日热应激的评估结果，准备轻、中、重三种不同程度的备案，根据评估结果随时调整，使现有硬件设施发挥最大作用。

另外，牧场还要根据奶牛呼吸频率等数据，增加强制降温时间。西区呼吸频率较高时，增加锁牛时间，利用赶牛通道改装的喷淋房强制降温；东区1-4牛舍的呼吸频率比西区略低，采取增加锁牛时间、喷淋24小时打开的方式强制降温。在使用智能精准喷淋设备的东区5-8牛舍，牛群热应激反应最小，呼吸频率比西区牛群约低20%。

我们今年在东区的一栋牛舍里，使用了安乐福和东石共同开发的智能环控系统。这个系统是物联网化的，可以说，其运转机理和我之前提到的几个团队协作的模式，是一样的。不同的是，这套系统使用机器或者智能的方式，将动物的信息和感觉，应用到降温设备的强度调整上，而不是人。依靠人的情况下，我们的调整频率是以天为单位的，而这套系统的调整确实以每5分钟为一次来进行的，所以说更为及时准确。做到了“牛为中心，智能控制，重视微观，精准作业。”

对比东区两个牛舍，在相同栏位设计的情况下，1-4牛舍使用手动控制风机及喷淋设备，5-8牛舍使用全自动精准定位、自动控制风机及喷淋设备。结果显示，采用智能精准控制的牛舍在节水、节电方面效果显著，风机省电率在42%-43%之间；当全天使用喷淋设备时，智能控制的牛舍省水率超过70%。智能精准控制设备不仅提高了资源的利用率，更节省了人工成本，优势非常明显。