蒙牛聚焦标准应用创新 驱动乳业绿色低碳发展

国家技术标准创新基地（乳业）（以下简称“乳业创新基地”）2023年度大会绿色低碳专题会议于10月25日下午举行。本次会议由乳业创新基地秘书处承担单位蒙牛集团举办，国家碳达峰碳中和标准化总体组组长马林聪主持，围绕主题“乳业碳排放标准建设及绿色低碳发展”，国家应对气候变化战略研究和国际合作中心战略规划部主任柴麒敏、中国标准化研究院资源环境研究分院院长林翎、生态环境部环境标准研究所副所长王海燕等9位领导和专家分别作了专题报告，从标准建设、应用、创新以及对双碳的影响等维度深度赋能与会行业工作者，推动中国乳业迈向绿色低碳发展新阶段。

乳业绿色低碳发展与牧场、包装、运输等产业链上下游降碳行动息息相关，作为中间关键的生产加工环节，乳制品加工企业肩负着乳业碳中和重任。蒙牛作为中国领军乳企、全球乳业8强，紧跟国家“双碳”形势，结合“再创一个新蒙牛”发展战略，设定“力争2030年前碳达峰，2050年前碳中和”的双碳战略目标，并围绕生产、原奶、包装、运输、产品以及碳抵消6个环节，制定15大关键举措，明确降碳路径，分三个阶段持续推动绿色低碳发展。

乳业全生命周期温室气体排放涉及范围1、范围2和范围3，结合国内节能降碳技术进步以及行业发展状况，蒙牛按照卢敏放总裁提出的“双碳要有方法论、有策略、有规划、有试点、有过程，形成体系，稳步推进”的方针，分类有序实施温室气体管理。

在范围1、范围2方面，蒙牛聚焦于工厂端生产加工环节减碳，将提升产能利用率、提高生产能源利用率、回收富余能源及优化能源结构四个方面视为生产环节减碳的核心内容，并作为短期快速推进任务，力争在2030年前实现碳排放总量达峰，产品碳排放强度持续下降。

近年来，蒙牛积极通过管理系统化、技术多元化双管齐下实现生产环节节能降碳。

管理上，蒙牛充分应用国内外碳排放、能源相关标准、指南，探索适用性内化路径，设立高管带队的“双碳”行动推进小组，统筹协调重大政策和战略规划；应用TPM工具方法，组建节能降碳团队实施绿色低碳精益管理；推动ISO 50001能源管理体系认证，实现自有工厂100%全覆盖；搭建碳排放“DATA”四维数据系统，编制蒙牛碳排放核算指南，形成“1+4”碳排放MRV体系，实现“核算标准化、标准化核算”，确保碳排放数据质量可控，夯实碳排放管理基础。

技术上，秉承“降能耗，增绿值”的理念，围绕“探索——试点——推广”的思路，推动节能降碳新技术应用。自双碳行动启动以来，已内部探索并输出200余项节能节水技术和8项节能降碳新技术，实施锅炉柔性化技术改造、空压系统供需匹配、废热回收利用、设备待机清洗时间优化等节能改造项目107项，可实现年节能约3万吨标准煤，减少二氧化碳排放约8万吨。

在能源绿色低碳化方面，蒙牛注重从源头降碳，积极推动绿色能源应用。根据自身运营情况和地区条件推广分布式光伏，提升装机容量，并通过沼气回收、绿色能源外购等措施优化能源结构。截至2022年底，蒙牛太阳能光伏装机容量超过14.6MW，同比增加8.96%，获批27家国家级绿色工厂、1家国家级绿色供应链管理企业。蒙牛还设定了可再生能源利用目标：计划至2025年底，光伏装机容量较2022年增加40%。

在范围3管理方面，蒙牛按照引导——协同——主导三个进程，聚焦牧场、包装、运输有序推进绿色低碳化。

牧场原奶端产生的碳排放是蒙牛价值链碳排放主要来源。蒙牛针对牧场开展碳管理规划，设计减碳路径，包括调整饲料成分及结构、管理及优化牛群结构、优化粪便管理和提升牧场能源利用效率，并为牧场端提供减碳相关支持。在牧场节能减碳技术改造方面，鼓励牧场减少燃煤锅炉使用、升级节水系统、使用清洁能源替代传统化石能源。截至2022年底，蒙牛共计推动合作牧场累计替换燃煤锅炉57台、采用节水措施71项、使用清洁能源项目30项，实现减碳约18万吨。

蒙牛协同上游原奶重要供应商中国圣牧、现代牧业设立“双碳”目标，在顶层设计和战略规划上将减碳融入原奶碳排管理和各运营环节，从肠道发酵、粪便管理、能源使用三大方面开展减碳措施。中国圣牧致力于打造“种养加减碳、农林草固碳”双元驱动的绿色低碳生态圈，已做出与《巴黎协定》一致的降低全球气候1.5度承诺，制定相应减排路径。2022年减碳成果显著，每公斤奶碳排放量降至1.03千克，同比下降7.2%。

现代牧业创新粪污处理系统及循环利用模式，在实现低碳环保的同时减少了外购垫料和能源的使用，在粪污治理和能源综合利用环节至少降低40%的碳排放。该模式作为优秀案例入选联合国全球契约组织（UNGC）发布的《企业“碳中和”目标设定、行动及全球合作》。2022年，现代牧业单头牛、单公斤原奶、单公斤校正乳的碳排放量分别比2021年降低4.8%、1.3%和1.4%。

包装端碳排放也是乳品碳足迹中不可忽视的影响，蒙牛践行CGF黄金设计原则，遵循5R原则，积极与行业领先的包材供应商联合研发低碳包装，致力于通过选用可循环包材、包材减量化等措施践行绿色包装的设计与应用。目前，蒙牛已通过工艺升级，取消PET塑料材质瓶标，实现“减塑”；采用半透明白色瓶身设计，去除油墨使用，实现“减墨”；优化包材结构，将PS材质变更为PP材质，实现更“易回收”。

蒙牛承诺将在2025年实现技术上100%环保包装材料的研发，力争率行业之先实现低碳包装覆盖全产品线。2022年，蒙牛推出第一款优益C无标签产品—蒙牛优益C0蔗糖，碳足迹减少约44.6%，符合消费品论坛CGF黄金设计原则，并入选《黄金设计原则案例集》，成为减碳环保包装的先行示范。

运输端涉及上游原辅料运输和下游产品运输。蒙牛关注在物流运输过程中的碳减排，逐步升级物流车辆为电动车，替代使用生物质燃油，同时优化运输物流结构，建立更加高效、低碳的物流体系。

一是采购绿色物流服务商，要求公路运输服务商承诺新能源电动车的投入，在自然条件、运输距离适当的区域增加新能源车辆的使用；二是采用集约化运输方式，加快中长途货物运输“公转铁”、“公转水”，大力发展铁水、公铁、公水等多式联运，提高铁路、水路在综合运输中的承运比重，持续降低运输能耗和碳排放强度；三是推广城市电动货车使用，鼓励、推动城市物流合作商试点在部分地区使用新能源冷藏电动货车，降低能源消耗，减少二氧化碳排放。

今年，蒙牛主流ESG评级继续提升， MSCI评级提升至AA，成为国内评级最高的综合型乳制品企业。此外，蒙牛的生物多样性保护案例、减碳案例，也入选了联合国COP15《企业生物多样性保护案例集》、COP27《2022企业气候行动案例集》，蒙牛还被纳入标普全球发布的首期《可持续发展年鉴》，其绿色低碳发展获得了各方高度认可。

未来，蒙牛将继续锚定“30•50”企业双碳目标，凝聚行业共识，外引内延，不断探索创新，练好内功，严控生产端碳排放，做好引领，带动产业链协同降碳，推动乳业绿色低碳发展，讲好美丽中国新发展故事。