“优质奶源+精深加工” 南宁牛奶跻身“国家队”
5月16日，记者从在南宁举行的广西皇氏乳业有限公司优质乳工程验收新闻发布会暨南方奶业创新发展论坛上获悉，南宁企业广西皇氏乳业有限公司（以下简称“皇氏乳业”）成为广西首家通过“国家优质乳工程”验收的企业。“这充分说明，皇氏乳业从奶源到加工、产品再到营销等全产业链达到了66项标准体系的要求，其乳品品质处于国际先进地位。”国家奶业科技创新联盟秘书长张养东评价道。
“国家优质乳工程”是2013年农业农村部向国家建议实施的项目，由农业农村部、国家奶业科技创新联盟发起实施，涵盖了优质乳标识、优质生鲜乳用途分级标准、优质乳加工工艺规范和优质乳评价4个方面，并在牛奶生产全过程的关键控制点设立了远高于欧美等奶业发达国家的行业标准。由此可见，通过该工程验收的企业可被视为行业好奶的“标杆”。
在当天发布会上，经专家组评审一致认定，皇氏乳业通过“国家优质乳工程”验收，成为全国第42家通过验收的企业，并获得“国家优质乳工程示范工厂”及“国家优质乳工程示范牧场”荣誉。“皇氏乳业自2023年10月29日全面启动‘国家优质乳工程’到完成验收仅用时7个月，是国内较快通过该工程验收的企业之一，标志着皇氏乳业的品质得到了业内高度肯定与认可。”皇氏乳业总经理黄俊翔说。
能得到国家认可、成为行业“标杆”，南宁优质乳“牛”在哪里？“‘国家优质乳工程’有着一整套非常严格的标准体系和指标要求。为此，皇氏乳业对标国家最高质量、工艺和管理的各项标准，在养殖、供应链、加工、运输、营销等方面实现了技术全面优化和升级，达到了优质乳工程全产业链标准化技术体系标准。”皇氏食品研究院院长杨健介绍。
好奶源是生产出南宁优质乳的关键。广西臻牛畜牧有限公司总经理张振东告诉记者，在皇氏乳业的“国家优质乳工程示范牧场”里，奶牛吃的是“营养餐”、住的是生态牧场，还能享受高标准的配套。“奶牛吃得好了，产出的牛奶就更加营养、健康。目前牧场内的牛奶平均蛋白含量超过了3.6%，这一水平超过了一些国际上牧场的指标。”他表示。
在发布会上，皇氏乳业还推出多款“优质乳工程”标准好奶，受到消费者的热切关注。“我们全家都爱喝皇氏乳业的牛奶，现在有了‘国家优质乳工程’的认证，我们对南宁品牌更加信赖了，喝得也更放心了！”南宁市民王惠告诉记者，她期待今后皇氏乳业以“国家优质乳工程”的高标准打造更好的产品，让消费者喝到更加安全健康、绿色低碳、营养鲜活的乳制品。
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