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墨西哥小镇制作巨无霸奶酪球破吉尼斯世界纪录！

当地时间9月1日，墨西哥恰帕斯州小镇皮希希亚潘，80名工人共同制作出一个约560公斤的巨型“瓦哈卡奶酪球”。该奶酪球由约6000升的牛奶制作而成，重达558公斤，打破了此前350公斤奶酪球的吉尼斯世界纪录。 “瓦哈卡奶酪”又称“细绳奶酪”。原产于墨西哥瓦哈卡州，是一种白色...

来源：乳业时报
甘肃山丹马场：21万亩燕麦草“打包”忙

山丹马场田间，大型机械正在进行打包、运输等作业。王超摄 11月9日，一辆辆大型农用机械穿梭于山丹马场田间，对此前收割晾晒的21万亩燕麦草进行打包、运输等作业，田间一派繁忙景象。据悉，全部收割工作预计将于明年1月底完成。据介绍，燕麦草又称铃铛麦，原产于地中海沿岸...

来源：乳业时报
奶业提高标准在即，天润、燕塘等区域乳企有望进一步发展

政府将提振奶业，并提出从引进和繁育良种奶牛，建设国家核心育种场；修订提高生鲜乳、灭菌乳等国家标准，建立全过程质量追溯体系；强化金融保险、奶畜养殖用地等支持等方面，全面提升。知食君就此联线采访了知名乳业专家宋亮，他认为，此次政府提出的内容都“精准地切中了中国...

来源：乳业时报
标准化养殖是保障奶业质量安全的基础所在

得奶源者得天下”，是中国乳业行业的共识。在2008年以前的中国乳业高速发展期，全国上下高喊得奶源得天下，大肆跑马圈地，支持农民以家庭为单位发展奶牛养殖业。在大型乳企和地方政府的支持下，家庭奶牛养殖遍地开花，一度成为农民致富的不二途径。基于奶站的家庭养殖户...

来源：乳业时报
爱莉丝奶酪亮相中国国际奶业展览会

中国国际奶业展览会（简称奶业展）是经原国家外经贸部（商务部前身）批准举办的乳品行业专业展会。2002年开始，每年轮换举办城市；2015年开始奶业展举办地永久落户黑龙江，同期举办中国国际乳业合作大会，每年4月在哈尔滨市举办。据业界评价，中国国际乳业合作大会暨...

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康维多乳业大幅度提升产品研发和检验能力

近日，康维多乳业与北京检验检疫技术中心签订十年战略合作协议。并共同成立“康维多全球食品检验研发中心”。按照协议内容，双方将就康维多乳业集团所有生产产品开展质量检测，并对产品配方进行分析，使其可以完全符合中国国家标准。同时，该合作将联合康维多乳业荷兰、澳洲工厂研发试验中心、北...

来源：乳业时报
强势领跑乳业消费升级酸奶行业进入高速增长期

中国人的消费需求正在从“温饱型”向“品质型”跨越，“品质消费”成为新时期国人追求美好生活的重要内容，这意味着国人更加注重商品和服务的质量、品牌和美誉度，并且更为推崇消费体验和精神愉悦。在消费升级的推动下，中国乳制品行业迎来了又一个春天。酸奶作为乳制品中发展最快...

来源：乳业时报
雀巢调整在华乳品业务模式，入股塞尚乳业并成立合资公司

时隔五个月，全球最大食品生产商雀巢重新审视在华奶制品业务布局一事有了下文。小食代之前的首发报道成真，今天上午，在宁夏塞尚乳业厂区，雀巢和宁夏塞尚乳业举行了“雀巢战略入股塞尚签约仪式”。双方在发布会上宣布了两项交易：雀巢旗下的呼伦贝尔雀巢有...

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