现制酸奶进入快速增长扩容阶段

　　2021年以来，随着市场竞争格局趋于稳定，新茶饮进入充分竞争的存量阶段。在商业模式方面，新茶饮在现制饮品的产品开发、供应链、门店管理、营销、加盟等环节都已形成了成熟模式。在消费端口，以茶、果汁为基底的新茶饮主流品类在产品体验方面陷入同质化的困境，难以为消费者提供足够新奇并具有差异性的体验。

　　另一方面，进入成熟阶段的低温酸奶也是如此。蛰伏了将近10年，在新茶饮和低温酸奶进入发展疲态之际，现制酸奶终于迎来了机会。而近两年来，新老玩家的争相布局，资本的持续涌入，也都在为现制酸奶赛道的发展推波助澜。

　　传统新茶饮品类创新艰难的“天时”，产业链基础完善的“地利”，多元化消费需求亟待满足的“人和”，都为现制酸奶的突围提供了条件，现制酸奶品类开始进入快速增长的扩容阶段。