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中国乳品市场:兵家必争

来源:乳业时报 浏览次数:7073次 字号【 【关闭】
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  国际原奶产量持续增长 国内消费缓慢回升 。乳制品企业的发展,不仅要做好基础饲养和产品质量把控,也取决于决策者、管理者的眼界。只有把握好政策与趋势的变化,紧跟时代步伐,才能与时俱进,实现更好的发展。
  全球市场
  全球乳制品市场价格在2013年经历短暂回升后,自2014年开始持续下行,跌至近10年来最低水平。同时,主要出口地区的原奶产量继续增长,可供出口盈余持续扩大,各出口国纷纷开始在国际市场上寻求过剩乳制品的出路。以全球乳制品出口贸易量最大的大洋洲为例,主要乳制品离岸价格自2014年开始持续大幅度下滑。在全球乳制品价格飞速下降的同时,欧盟、新西兰、澳大利亚、巴西、阿根廷以及乌拉圭等7个主要出口国家和地区的原奶产量持续增长。深入开发国际市场(如亚非等新兴地区)、扩大乳制品出口成为当下各个出口国面临的一大问题。
  欧盟乳制品市场表现抢眼
  陈炜以欧盟为例,对其乳制品产量、价格、市场份额变化进行了分析。陈炜表示, 随着原奶配额制的取消,欧盟乳制品产量大幅提升,在上述7大出口地区中,其表现十分抢眼。
  原奶配额制取消,欧盟乳制品产量大幅提升  自2015年4月1日原奶配额取消后,产量快速上涨,2015年第四季度以及2016年1—2月产量增长达到5%以上。其中,爱尔兰和荷兰在配额制取消之后,大量牧场增加了投资,牛奶产量提升显著。调查数据显示,在2015年4月至2016年1月不到一年的时间内,两国增产量就达到了190万吨,占到欧盟总体增量的46%。
  欧盟乳制品价降量升,国际市场份额日渐增长  由于2014年以来欧元汇率大幅度缩水,欧盟乳制品出口在全球市场的竞争力得到了一定的提升。尽管欧盟奶酪出口受到俄罗斯贸易禁令的不利影响,损失了一个主要出口市场,但其出口量在其他主要出口地区出现较大幅度的增长,挤占了美国等出口国家在世界乳制品贸易中的份额,因此在2015年仍保持前一年的水平。
  全球乳制品去库存任务艰巨
  在欧盟政策的影响下,全球乳制品总产量有所增长,出口盈余不断上升。与此同时,在消费端经历了2014—2015年较长一段时间的低迷后,全球乳制品进口终于有所增长,库存增长的压力有所减缓。
  即便如此,乳制品主要贸易地区的过量库存问题仍相当严重,去库存任务艰巨。
  陈炜预测,2016年全球乳制品市场出口盈余增速放缓,到2016年下半年开始小幅下跌,届时乳制品价格能否如期回升将主要取决于库存乳制品的消耗情况。
  供应主要生产国产量增幅将放缓,可供出口的商品量将减少,预计欧盟地区产量仍将增长。新西兰产量在低位徘徊,但是未必进一步下跌。美国产量有望小幅增长,拉美地区产量举步不前,但进口需求将有增加。
  需求主要生产大国国内消费良好,主要进口国需求增加。中国过剩库存在2015年下半年得到一定消化,可能于2016年下半年再次增加进口,东南亚市场进口需求旺盛。
  国内市场
  在全球乳制品市场中,中国作为重要的新兴市场,消费潜力巨大。无论对国内乳企还是国外乳企而言,中国都是“兵家必争之地”。近年来,国内原奶供应量与国内市场需求量的缺口不断扩大,使得乳制品进口量持续增加。
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