李树刚：科学养牛让牧场勇攀高峰

近年来，我国奶业实现了快速发展，与奶业发达国家的养殖水平差距逐渐缩小，但由于受外部环境变化影响，奶产业发展速度放缓，对于产业链上游奶牛养殖从业者而言，如何提升牧场核心竞争力也成为当下产业关注的重点。对于进入养牛行业8年时间的李树刚来说，既赶上了中国奶业快速发展的“红利期”，也经历了奶业转型升级的“波动期”，在他看来，无论何时，都要想尽一切办法把牛养好，“唯有牛好，牧场才有立足之本。”

从“满足量”到“提升质”

独立整洁的犊牛舍、松软舒适的运动场，整齐有序的草料库……在赤峰市元宝山区皓钰牧场，负责人李树刚正在牛舍中查看奶牛采食的情况，“这段时间里，牧场做了部分牛群的优化工作，就是为了把每一头牛都培养成保障牧场运营的‘主力军’。”李树刚告诉记者。

提及牛群的优化工作，李树刚表示最开始并没有意识到这样做的价值，“通过牛群优化就能提升牧场的养殖效益吗？”李树刚告诉记者，让他不明白的是花费这么多人力物力，投入这么多精力，到底能不能提升效益。

看到李树刚对于牛群优化工作的犹豫，伊利奶牛科学研究院的驻场技术专家用相关数据对比、成本投入比，详细地为他分析了牛群优化工作对于牧场当前运行的重要性，“生产效率、投入产出比进一步提升，对于牧场来说才会达到真正的降本增效。”李树刚恍然大悟。

随着核心种群的建立，牛群产能优势逐步显现出来，“过去总是想着数量决定着产量，现在看来，质量永远比数量重要。”李树刚表示。

在伊利奶牛科学研究院技术专家的指导下，李树刚也开始对牧场整体工作进行全面梳理，除了遵照已有的工作流程和规章制度之外，不断查漏补缺，也持续寻找着牧场里“隐形”的成本支出和浪费。

“就拿饲料库来说，过去我们都是买回来原料就直接堆放到库房里随取随用，细节管理上没有注意，导致很多原料的浪费。现在，设有专人管理，并定期进行盘点，把每种原料的价格、使用量、剩余量都逐一记录和分析，做到心中有数。”李树刚告诉记者，除了饲料库，草料库也做了重新的加固和调整，保证奶牛粗饲料的优质供给。“以前购买草料总是在合适的价格情况下储备将近一年的用量，现在我们只储备几个月的用量，这样一来不仅减少了流动资金的占用，也降低了大量备货的各种风险。”

此外，在牧场员工培养方面，李树刚针对员工的专业技能进行培养提升，从而提高员工的工作效率，更好地让员工们发挥主观能动性，提升工作质量。

多年来，李树刚在养牛路上不断学习、不断前行，曾经的“门外汉”,如今也已成长为实实在在的“养牛专家”。“回想起刚进入行业时，还觉得养牛也没有什么技术含量，但是现在看来，养好牛还是得依靠好技术。”

从“会养牛”到“科学养牛”

据李树刚介绍，皓钰牧场之前是一座平均单产只有18公斤的奶牛养殖小区，在逐步转型为现代化牧场的过程当中，牧场整体管理、规章制度、工作流程、牛群质量等方面都有着很多的不足和欠缺，在通过伊利驻场技术专家的技术指导和帮扶之后，李树刚对牧场各个方面进行了精益求精的改革，同时也不断参加伊利奶牛科学研究院组织的免费养殖培训班，提升养牛专业技术。

首先，从最基础的赶牛工作开始，杜绝员工出现吆喝、打牛等情况，避免对奶牛造成应激，影响产奶量。在奶牛饲喂方面，针对不同生理阶段的奶牛设计不同的饲料，并根据奶牛的产奶量和体重进行合理的饲喂。同时，注意饲养环境的管理，保证奶牛的舒适度，减少能够引起奶牛应激的各项因素。在奶牛繁育改良方面，选用优质冻精加快奶牛遗传改良，提高牛群整体素质……一项项管理措施的落地实施，一个个专业技术的创新应用，皓钰牧场平均单产从过去的18公斤逐步提升到了现在的36公斤。

目前，牧场奶牛存栏2150头，尽管牧场目前产奶牛相对少一些，但是李树刚并不着急，“后备牛群的力量正在逐步显现，要把每头奶牛都培养成为牧场的‘精兵强将’。”

惊蛰之后，赤峰的气温逐渐回暖，李树刚也开始着手新一年的青贮玉米种植工作。提及未来发展规划，做好繁育工作、提升单产依然是皓钰牧场的工作重心。“我始终相信科学技术是第一生产力，要把牛养好事半功倍之道就是在于科学的管理。”李树刚说。